终于成功的蛋糕卷做法烹饪大全 地道终于成功的蛋糕卷如何做

蛋糕卷，一直是我的残念。做一次失败一次。今天痛定思痛。终于做出了自己满意的小五卷。

用料  

终于成功的蛋糕卷的做法  

1. 卖相是不是还不错。自己已经很满意了。          比较懒，不多说做法，就是国际通用做法哈哈。1、牛奶和油混合，筛入面粉2、糊糊里加入蛋黄，再z字形搅拌（此时开烤箱）3、糖分三次加蛋白，打发至有小弯勾4、蛋白和蛋黄糊合并，倒入28*28烤盘。就ok啦。

2. 刚卷完，有点残。放冰箱冷藏后拿出来切掉就很完美了。

3. 第二天的早餐

4. 冷藏一夜，已经很坚固了。

5. 很坚挺，没有塌。

小贴士

1、做法不赘述。可以看其他帖子。我是后蛋法。这个方子出来效果不错的。
2、卷法可以参考这个链接：_title_a
3、今天恍然大悟，卷蛋糕卷只要啪嗒一下卷一下，最重要的是翻过去后要压实。看了链接里的视频，今天成功卷起来了。
4、做之前多看看视频，一鼓作气，一下子翻过去，就会成功啦！
5、如果油纸不够大，可以用边角料将烤盘四周都垫满，不然烤完倒扣的时候你会发现，怎么都粘住了，会脱不出来喔，破坏了相貌。