一次发酵成型豆沙包食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵成型豆沙包方法
- 面包机食谱
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用料
牛奶180克 | 豆沙200克 |
糖50克 | 鸡蛋50克 |
盐3克 | 老面60克 |
高粉300克 | 酵母5克 |
黄油30克 |
一次发酵成型豆沙包的做法
所需材料
除黄油外按液体顺序放入面包机,按和面程序30分钟
25分钟后扩展阶段下黄油
分成10个小面团,盖上保鲜膜静置20分钟
拿一个面团擀开包上豆沙揉圆,擀成牛舌状,用刀片轻割表面线条。
有线条正面卷起
烤箱底部放碗热水发酵两倍大
表面刷上蛋液,烤箱预热180度10分钟,中层上下火180度烤25分钟。
出炉放凉
小贴士
面包口感好,温度请以自家为准。上色均匀要盖锡纸
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豆沙包
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