30天饮食计划丨晚餐丨烤牛胸肉(酱汁+公式)食谱大全及做法，烹饪好吃的30天饮食计划丨晚餐丨烤牛胸肉(酱汁+公式)方法

这是一道做一次可拓展到三份餐食的菜谱，分为烤牛肉+烤蔬菜+青菜+酱汁，4个步骤。
原方的酱汁就是无添加牛肉高汤+玉米淀粉，我买不到这种高汤就只能用加点别的风味调和。

我做了三次，参考了别人的方子才学会烤牛肉，烤出来刚好是我喜欢的7分熟，要其它熟度请看小贴士👌🏻

此系列菜谱简介，可戳👉🏻

用料  

30天饮食计划丨晚餐丨烤牛胸肉(酱汁+公式)的做法  

1. 烤盘铺好锡纸后，洋葱垫底部，怕点意式香草。

2. 预热烤箱180°
   牛胸肉抹匀香料后，绑好，放入预热好的烤箱，30min;
   

3. 烤好后放到盘子里，让它休息10-20min，才会多汁;
   

4. 烤牛肉的时候切菜;
   红薯胡萝卜切成OK手势的圈那么大的丁，甜椒切大条，抹上黄油;
   牛肉烤好后移出，烤出的牛肉汁倒入小碗(做酱汁);
   红薯胡萝卜直接放到洋葱上，180° 45min;
   (用叉子差到最后出看熟透否，没有就加10min)

5. 做酱汁;
   热黄油，炒香蒜末和洋葱，放西红柿炒软。
   把刚刚的牛肉汁(应该已经凉了)放适量玉米淀粉/藕粉拌匀，导入锅里煮，多放些黑胡椒，太稠加水，太稀加淀粉;
   加盐和少量无敷质酱油调味即可;
   

6. 红薯快烤好的时候黄油炒菠菜，加点柠檬汁，完成。

7. 400g，30min七分熟，刚好是我想要的熟度。
   (这是第三次做的图，蔬菜是菜心)

8. 吃一半的烤牛肉+1/2烤蔬菜+1/3红薯+所有青菜。(余下的肉要做咖喱啦～~
   (这张图手机计算出来的肉好红，实际上就是7分的熟度，trust me~

9. 礼拜天的晚餐~
   Kym还把第二天餐食的准备工作写出来了，我觉着像"前一天晚上切好蔬菜，第二天早上直接炒;早上腌肉，晚上回来烤"...这些小技巧自己做几次也就知道了，我就不提醒了~

小贴士

烤牛肉公式:
中等熟(5分熟)
每450g，180° 25min，大家可以按照这个时间调整想要的熟度。