冰淇淋地瓜/番薯(省电不省美味烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的冰淇淋地瓜/番薯(省电不省美味烤箱版)方法
- 烤箱食谱
- 关注:1.56W次
因为太喜欢吃地瓜,所以尝试了各种烹制地瓜的办法。纯烤箱版当然好吃,但动不动烤两三个小时这电费是硬伤,而且一不留神就会烤得太硬太干。这次用糖度高而且很粉糯的冰淇淋番薯作尝试,步骤上做了一些小改动,省电省时而且口感湿润,表皮还肯定不会有沙子残留,厨友友们试试吧!
用料
冰淇淋番薯 | 4个 |
锡纸 | 一张(铺烤盘用) |
冰淇淋地瓜/番薯(省电不省美味烤箱版)的做法
番薯用清水泡一下,彻底清洗干净,尤其是藏在洞洞里面的小沙子记得清理干净。
切去头尾。
烧热一点水,大概到番薯平铺以后一半的高度。
水到番薯一半高就够了,太多水的话会让番薯的糖分流失,就不甜了。一半水的话我做了对比,烤出来的效果和纯烤箱版的甜度基本是一样的,而且口感更湿润,不会噎着了……
大火煮开,转中火煮6、7分钟。
用筷子插进去,能插进一半,不能继续插到底就对了,这个时候请把番薯翻转一下,让刚才朝上的地方朝下。
继续中火煮个6、7分钟。
烤盘上铺上锡纸,预热180度,热风烤35分钟就好了!(铺锡纸的主要原因是烤番薯的过程中因为温度高,有些汁液流出来以后会粘在烤盘上,变干了以后非常非常难清洗,这一步骤是偷懒用的,😄,另外,吃不完的番薯直接用锡纸包住冷藏,看起来也特别cool!)
烤好啦!番薯君很文静的样子。口感怎么样呢?
咬一口,非常赞呢……糯香、细滑而且不会噎喉咙,甜度满满,味蕾也得到了满足!最后尝试蘸一点酸奶吃,更有冰淇淋的感觉了!这时候成了名副其实的冰淇淋番薯🍠了!😄
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/kaoxiangshipu/88nlw.html