酸菜炖白鲢如何做才美味，怎么做酸菜炖白鲢简单又好吃

用料  

酸菜炖白鲢的做法  

1. 新鲜白鲢去鳞、腮和内脏，洗净沥干水份备用

2. 酸菜一袋取出切小段备用

3. 锅中放油下鱼煎制两面微黄、放入姜蒜末略炒后加入清水炖开

4. 加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋

5. 将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分，加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌