电饭锅蛋糕+平底锅舒芙蕾食谱大全及做法,烹饪好吃的电饭锅蛋糕+平底锅舒芙蕾方法
- 电饭煲食谱
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用料
鸡蛋3 | 个 |
低筋面粉40 | 克 |
牛奶45 | 克 |
糖20 | 克 |
准备好所有食材
把蛋黄和蛋清分离
加入45克的牛奶到蛋黄中,搅拌
加入40克的低筋面粉到蛋黄中
注意一定要用Z型手法搅拌,一直到搅拌均匀
20克的糖不要全部倒,先倒三分之一的糖倒入蛋清中,用打蛋器打1分钟
将剩下的糖全部倒入,继续打。
打到如图这样就好了。
奶油分两次加入蛋黄中,按图中手法搅拌均匀
平底锅预热一下,放入锅中煎。用小火!每个锅的受热程度,没办法准确时间,用铲子碰一下,感觉稍微成型了,就要翻面了
最后撒点糖粉,美味!也可以不撒
如果要做蛋糕的话,就把奶油和蛋黄搅拌均匀的蛋糕液,直接放入电饭锅中,按煮饭键30分钟左右就好了,很好吃!
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