传统奶酪Cookies食谱大全及做法，烹饪好吃的传统奶酪Cookies方法

这款奶酪饼干相比前一款，采用的是最简单传统的做法，芝士味浓郁，口感也很酥脆，喜欢奶酪的亲可以试试看，强推！

用料  

传统奶酪Cookies的做法  

1. 车打奶酪事先切粒，网上就有卖，质地跟马苏里拉相似，比较硬就是了

2. 黄油软化，冬天黄油放室温是软化不了的，所以我用烤箱 100度预热完关掉，再把黄油扔进里面用烤箱余温软化，要注意看，别化过头了

3. 再加入糖粉，盐，搅拌

4. 用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨大就可以了

5. 打完的状态。。

6. 再倒入全蛋液

7. 继续打到蛋液被黄油完全吸收，这时黄油很顺滑细腻

8. 倒入芝士粉，拌匀

9. 再倒入奶酪颗粒，拌匀

10. 最后筛入低筋面粉，揉成团

11. 整形，成团的面团应该是比较柔软而又不粘手的，成团表面光滑

12. 放冰箱冷藏1小时，我做的6份的量

13. 最后拿出来切片，厚度大概是0.3cm，烤箱175度预热，烤20分钟左右就可以了

小贴士

(^-^)/口味重的亲盐可以用3g，口味比较清淡的亲用2g就可以了
(^-^)/每款面粉吸水情况不同，所以可以先加120g看看，不够再加入剩下5g，这样就能确保做出来的面团不太干哦
(^-^)/整形大小，切的厚度也不一样，所以看情况增减烘烤的时间哦