「一人食」自制葱油加持怎么拌都好吃的葱油拌面（西兰花/鸡蛋/面）食谱大全及做法，烹饪好吃的「一人食」自制葱油加持怎么拌都好吃的葱油拌面（西兰花/鸡蛋/面）方法

因为一个人住买菜的葱吃不掉所以学习炸了葱油，平时拌面很方便又好吃，趁着周末实践了一番葱油拌面，真的很香很美味可以说是零失败的一道菜了！(｡ì _ í｡)

用料  

「一人食」自制葱油加持怎么拌都好吃的葱油拌面（西兰花/鸡蛋/面）的做法  

1. 先做一下配菜，做的蚝油西兰花，比清水煮的香。
   
   1.西兰花洗干净切小块过一遍热水稍微烫熟，大蒜切末备用
   
   2.油入锅不用特别热，倒入蒜末炒香（注意不要太热的油太大的火，大蒜会焦）加入适量蚝油，倒入西兰花翻炒均匀入味即可
   
   ＊如果西兰花忘了过热水，就在最后一步锅里翻炒的时候加一点清水焖煮一会（因为本人突然短路忘了焯西兰花所以产生了这样的小提示）

2. 热锅热油的时候放入鸡蛋，底面成形后可转小火慢煎，喜欢吃不太熟的鸡蛋可以拌到面里超级美味的，如果接受不了那就双面煎，或者加入一点清水盖锅焖一会，让上面的蛋黄变熟

3. 这个手擀面是我在朴朴随便买的，结果意外的巨好吃！是那种生湿面，然后比较粗Q弹很筋道，食量比较少只煮了一半，水滚开后放入面条煮7分钟差不多就可以了。                    换成其他的面条也可以，时间自行把握了。

4. 准备拌面的酱料，本人只放了少量葱油，两勺酱油，一点蚝油，看一些教程还会放点白糖啊之类的调味，这个看个人喜好了

5. 煮好的面沥干水分放入碗中，闻了一下葱油也太香了，愉快(｡ì _ í｡)

6. 码上前面准备的西兰花和煎蛋（今天的煎蛋意外的被我戳破了ಠ_ಠ）也可以根据自己有的食材做一些其他的配菜，很随意的(｡ì _ í｡)

7. 筋道的面条裹着半熟的蛋黄，真的绝

8. 最后展示一下自制的葱油2333，简单的说一下制作方式。                                                  1.洋葱切片，葱白和葱绿分开切，可以再准备一些京葱，切段
   
   2.锅内倒入油，油热后加入洋葱和京葱，洋葱炸透明了就可以一起捞出
   
   3.然后加入葱绿，大概就是凭感觉炸的，炸到葱绿变焦黄差不多就可以捞出了
   
   4.最后加入葱白，也是炸至变色变黄捞出即可
   
   总之就是各种配料都在油锅里过一遍，本人炸的时候还放了几颗切片的大蒜，不过大蒜很容易焦黄，所以时间要把控好，油锅里过几遍就可以捞出来了
   
   倒入容器中放凉放在冰箱冷藏，说是可以保存一个月的，所以在盖子上贴了便签写上了制作的时间(｡ì _ í｡)
   
   之后就可以随时取用啦