糟鸭舌、去骨鸭掌做法烹饪大全 地道糟鸭舌、去骨鸭掌如何做

这是一道超级棒的下酒小菜，自制美味可口又不腻的糟汁不仅可以糟鸭舌和鸭掌，还可以糟你喜欢的任何东西，比如鸡脚，鸡胗等等

用料  

糟鸭舌、去骨鸭掌的做法  

1. 一个柠檬切片、羌几片、一杯糟卤同时放入容器中备用。

2. 鸭舌鸭掌飞水后加入清水、羌片、烈性酒大火煮开再小到中火煮半小时左右。

3. 糟汁做法：花椒、八角、桂皮、桔皮、干辣椒、盐、羌片、清水、大火烧开再小火煮15到20分钟，然后加入烈酒混合均匀倒入步骤一中备用。

4. 煮好的鸭舌鸭掌沥干水份，不用等放凉直接倒入糟汁中搅拌均匀，放入冰箱1到2天后就可以开吃了。

5. 搭配上两口小酒，灰常灰常美味哦，快试试吧

小贴士

用此方法也可以做鸡胗、鸡脚等等