自制葱油、葱油拌面-爱如斯IZEROS食谱大全及做法,烹饪好吃的自制葱油、葱油拌面-爱如斯IZEROS方法
- 面条
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用料
葱油: | |
小葱 | 170克 |
油 | 200克 |
老抽 | 15克 |
酱油 | 100克 |
糖 | 15克 |
手擀面: | |
面粉 | 300克 |
水 | 155克 |
盐 | 2克 |
自制葱油、葱油拌面-爱如斯IZEROS的做法
安装搅拌刀或者搅拌钩,小葱切断,放入主锅内,加入油,盖上杯盖,设置【25分钟 120度 L档】启动熬制葱油。
从投料口加入酱油老抽和糖,设置【2分钟 120度 L档】煮开。
装入瓶内。
安装搅拌刀,放入面粉、水、盐,安装杯盖,设置【3分钟 2档】揉面。
取出面团揉成团,擀成长舌状,多撒面粉防粘。卷起后擀薄,注意撒面粉防粘。
将面片来回折叠
切成条。
撒面粉,抖散面条,防止粘连
使用搅拌钩配件(不用刷杯子),加入1200克水,设置【18分钟、100度、L档】烹煮,剩余5-6分钟时,打开量杯盖,慢慢放入手擀面,盖上量杯盖,烹煮至结束即可。
面条盛在碗里
放一大勺葱油
拌匀即可开吃啦
超级美味的葱油拌面
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