不一样的生日长寿面-辣爆小公鸡拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的生日长寿面-辣爆小公鸡拌面方法

生日快乐😄生日要吃长寿面，做个老公爱吃的辣爆小公鸡拌面吧

用料  

不一样的生日长寿面-辣爆小公鸡拌面的做法  

1. 鸡肉焯水，葱一半切段，一半斜切，干线椒洗净

2. 油比平时炒菜多一点，油热放鸡肉

3. 鸡肉炒至焦黄的，本来鸡肉是要油炸的，但是那样太油腻，所以直接炒就炒至焦黄

4. 放葱段姜蒜和干线椒

5. 炒出香味，放火锅底料

6. 炒出颜色和香味，放老抽增色，味极鲜调味

7. 加水炖煮，水刚刚与肉齐平就行，拌面需要点汤，但又不能太多

8. 炖了四十分钟，放青红辣椒和斜切的葱丝，尝尝味，想放盐就放点，我放了一点点

9. 面按配方，我直接放在和面机里和了四十分钟，和好就能用了。切段搓圆条，盘在盘子里，记得刷油，不然会粘。然后醒面半小时以上，不然拉不开，太粗

10. 拉面煮熟，拉面过程图片没法呈现，就是新疆拉条子。

11. 面盛出，盖上菜，辣爆小公鸡拌面就好了。

12. 不一样的生日长面呀，本来想吃清汤面加个鸡蛋的，无奈家人都不爱吃，只能吃这个了

小贴士

火锅底料是万能料，根据自己的口味调整就行。新疆的拉条子人家也会放辣酱的，我们可能更喜欢这个香辣味，就根据自家口味改一改