紫薯花卷（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯花卷（冰箱冷藏发酵）方法

一直来都是前一天蒸好馒头，第二天当早饭，想吃新鲜的，但对于厨房新手来说早上起来做这个事情太着急。偶然看到有冷藏发酵法，这次借鉴了@楼下雨楼上晴的，这回是实验，早上九点处理好，五点从冰箱中取出蒸的，效果很好，以后早餐可以吃新鲜的啦，哈哈，第一次传菜谱

用料  

紫薯花卷（冰箱冷藏发酵）的做法  

1. 1.将紫薯泥和水放在搅拌杯中混匀，在和其他材料混合，揉到盆光，面光，手光，继续揉10分钟左右

2. 2.放在硅胶垫上用擀面杖擀成薄片，厚度没注意，不是很薄吧

3. 3.用油刷在面片上涂少量的油，然后卷成长条，宽度随意

4. 4.用刀将卷好的长条切成一个个的小梯形

5. 5.用一支筷子在梯形的中部位置按压，不要压太深，这步也可在发酵完成上锅蒸之前操作

6. 6.将处理好的梯形放在容器中，盖上保鲜膜，放至于冰箱中4度冷藏8小时

7. 8，将梯形从冰箱中取出放置于蒸笼中，适当整形，开火蒸15分钟左右，闷两三分钟

8. 完成

9. 开吃吧

小贴士

1.本来打算好用紫薯榨汁的，等我到厨房，我家LG已经把它蒸熟了，只得将蒸好的紫薯去皮放进搅拌杯，加了100ml的水，搅拌后和其他材料混合了，这样比直接加泥进去更匀称
2.之前的步骤忘拍照了