艾饺和团圆果做法烹饪大全 地道艾饺和团圆果如何做

诸暨人最爱的就是这口了～自己也是特别喜欢！

用料  

艾饺和团圆果的做法  

1. 先帮艾草们把杂草清理清理，然后给它们洗个热水澡焯一下，再另起热水放入适量碱和艾草煮软，捞起来然后用冷水再冲冲它们的苦味道(碱有苦味)～
   

2. 拧干水放砧板上剁剁剁，就是这副模样啦～

3. 取35g放小美锅里再➕热水(要狠滚狠滚那种程度）➕2g小苏打煮到V～
   
   没有小美的宝宝们不要着急，锅里水煮沸腾放入35克艾和小苏打

4. 把提前准备好的糯米粉和粘米粉倒入小美锅里
   
   没有小美锅的把糯米粉和梗米粉混合均匀后，放入一半粉到水沸腾的锅里，用铲子帮忙（因为很烫很烫），然后倒出来放盆里加入还有一半粉带硅胶手套揉均匀（因为手工和机器有区别，所以后期加粉要适量增加，直到面团揉成一个不沾手的面团，最好用料理机，不会烫到手，艾饺的面团是越烫越好吃，更有韧劲

5. 速度2.5-3开始翻滚吧米宝宝们～

6. 滚到这副模样就差不多啦～

7. 然后再加点粘米粉用揉面功能2分钟～嗨，嚣张的米宝宝们继续翻滚吧

8. 铃声响起，把它们都倒出来，底部的得使劲，一定要使出洪荒之力抠出来～但是不要用到手，可以用勺子挖哈
   哈哈
   
   然后整形（面团一定要用保鲜膜包好保温，冷了就变硬了）

9. 开始包啦！哦哈哈哈，被我治的服服帖帖的～
   馅可咸可甜

10. 完美无瑕有木有？

11. 想咬一口有木有？

12. 春天的气息有木有？

13. 最爱的味道

14. 呦，造型不错，过年必吃团圆果

15. 还可以做成饼的造型

16. 😍

小贴士

粉是15个左右的量
馅是70个左右的量