- 诸暨人最爱的就是这口了~自己也是特别喜欢!用料糯米粉180g15个的量梗米粉180g拧干的艾35g水250g~270克小苏打2g馅料是70个左右的量肥肉500g瘦肉400g笋3-4个豆腐干20块咸菜手抓几把蘑菇8个酱油3勺盐3勺糖1勺艾饺和团圆果的做法先帮艾草们把杂草清理清理,然后给它们洗个热水澡...
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- 用料糯米粉500克粘米粉250克食用碱5克油50克盐5克糖100克艾二斤和艾一样翠绿的艾果的做法一摘出艾叶和嫩艾尖,挑出老艾根洗净!先十分钟煲出艾根水捞出艾根,放油盐,放艾叶嫩艾尖小贴士先用老艾根煲少量水,捞出艾根,放油放盐到沸水(保持翠绿的关键)再把艾叶和嫩艾尖放进沸水煮,煮五...
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- 小时候妈妈的味道用料梗米粉一袋750克艾草若干小苏打2克若干糯米,需要提前泡好,做青团的时候可以在外面裹一层一碗一碗冷水,揉的时候用200克芝麻白糖陷一份,或者豆沙馅一份克冷了也是QQ的艾青团和饺的做法艾草垛碎或者打汁机打碎,加入小苏打,水和艾草重量900克放入锅里一起烧开...
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- 用料水糯米粉300克左右中筋面粉200克左右食用碱适量艾草可多可少油适量咸口:小笋酸菜腊肉辣椒末盐生抽鸡精甜口:绵白糖清明果艾团的做法艾草洗净放锅内煮加入食用碱适量(食用碱避免艾草变黄),煮至手能轻易捻烂。捞出后放至温态时,此时备好水糯米粉中筋面粉,揉面团。炒馅儿。...
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- 母亲大人的菜谱,我就搭把手~农村叫法称为“艾饺”,每年清明前后都会做。浓浓的艾草味,口感软糯有嚼劲,但不粘牙。(吃惯了有艾草味的,个人很喜欢,觉得秒杀“沈大成”青团特别是那个网红蛋黄肉松青团,外甜里咸,特别粘牙,没有艾草只用青菜汁菠菜汁调色,不知道怎么火起来的…曾经买了四盒...
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- 从小跟着家里长辈一起做,慢慢就会了,也算童子功吧。冬天,喝一碗白菜粉丝蛋饺肉圆汤,美得很呢!用料鸡蛋5个黑猪腿肉300克盐适量葱3根生姜1小段生抽1勺老抽1勺麻油1勺黑胡椒粉适量料酒1勺榨菜丝1/2包蛋饺和肉圆的做法1)腿肉去皮,切成小块,(留出一小块肥肉,做蛋饺时要刷勺子)。将小块肉...
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- 广东有清明吃艾糍的习俗,清明艾草是一年中最好的,也是最香嫩的,做艾糍最好吃了。艾草性温,温经、暖胃。广式做法!用料艾草500g糯米粉500g花生250g黑芝麻50g红糖或白砂糖250g水290g(大约)如不够再酌情加食用油50g碱水4g馅料可用自己喜欢的如燕麦红豆艾青团艾糍(又名艾果)的做法花生...
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- 用料紫薯3个蜂蜜适量黄油20g木薯粉150g水130gBakingpie-和“元宵节一哥”紫薯汤圆,一起团团圆圆的做法3个紫薯对半破开蒸熟,趁热挖出紫薯肉放入20g黄油搅拌至黄油融化,再按自己的口味加入蜂蜜搅拌搅匀将做好的紫薯馅称出10g每个搓圆待用130g水倒入无硅胶底的打蛋盆中开火烧...
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- 如果说有一种食物能够让春天醒来能够把江南绿透能够带着香甜的软糯缠绕舌尖,久散不去这引人回味的神奇之物想必非青团莫属在那个车马邮件都很慢的年代青团之于清明就像月饼之于中秋年糕之于除夕每年一到清明前后无论在南方还是北方无论是细雨还是春雪人们都会惦记着这个由...
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- 用料汤圆粉135克水110克和汤圆面团的做法汤圆粉和水加入美善品搅拌缸转速4搅拌15秒和面档2分钟和面完成...
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- 正月十五元宵节,又是团团圆圆的好日子,网上又在争论该吃元宵还是汤圆,该吃咸的还是甜的。其实又有什么好争论呢?吃自己爱吃的,一家人团团圆圆就好了嘛!关于元宵和汤圆,其实元宵是滚出来的,馅料切成小方块,放入盛满糯米粉的簸箕里摇,边摇边洒水,直至成型;汤圆是包出来的,糯米加水和团,像...
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- #寻找记忆中的味道#每每说起清明节的艾饺等艾草点心,总是想起周作人的两篇散文:《故乡的野菜》和《儿歌中的吃食》,文中都有提到黄花艾麦果。“黄花麦果韧结结,关得大门自要吃。半块拿勿出,一块自要吃。”用乡音念着这首儿歌,一种时光交错之感油然而生。(黄花我想指的是黄花艾这...
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- 嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则,为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄+”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我!注意不要一次性给宝宝吃太多红薯,以免引起胀气。用料红薯半个苹果1个团圆果的做法食材:红薯用具:菜刀、菜板、削皮刀红薯去皮切小块食材:苹果用具:菜刀、菜...
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- 我从小就比较偏爱吃这种甜甜的糯糯的东西!长大牙齿不好甜的不敢吃多!每次想吃汤圆了去超市买回来吃几颗就腻了,太甜啦^_^慢慢习惯自己做,甜度可以自己把控和接受!今天做了好多搓了有十来斤粉,中午还要给大宝做饭,下午要去接小宝放学!揉面过程也比较虐,因为用的只能凉榨的破壁机,果...
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- 每年清明之前,都是艾草最鲜嫩的时节,上坟祭祖,做清明果,都是必备的行程安排。萧山这边选用的是茎红色的艾,叫“野艾”,同事诸暨老家用的是茎白色的艾,叫“真艾”,妈妈说,真艾吃得要“艾(呆)”的,不过我不讲究,能找到啥是啥,口感都一样用料汤圆粉克小麦粉克艾草开水克猪肉克水冬菜笋清明...
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- 用料克克热水粘米粉或粳米粉糯米粉艾青艾饺,青团的做法艾饺,清明团子糯米粉,粘米粉(粳米粉),1:1或1:2比例渗粉。艾青用绞肉机打成泥,中间可加少量水,最好是温水,渗好的粉放容器,加艾青加热水,一边加,一边拌,水不要加多。然后使劲搓揉,如太粘手就再加点粉,直到面团不粘手。切成团状,吃咸的,加...
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- 【什么是艾果】青团,顾名思义就是青色的团子,而艾果就是其中一种。网红蛋黄肉松青团最近很火热,但我记忆里一直念念不忘的味道却是艾果。用新鲜的艾草搅打成汁,佐以糯米粉和粘米粉和成团,再包裹喷香的花生馅,放在粽叶上,中火蒸熟,混合着艾草和粽叶的清香,趁热吃最完美。艾草,只有春...
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- 今年总有一些关于节气的念想,总想做些和节气相关的吃食。清明果,也叫青团、艾米果、艾叶粑、蒿子粑。各个地方做法不一,选了最简单的来尝试。艾叶的成分,会让果子有种说不出的清爽脱俗,颜色也是和春天很搭。馅料可以按自己中意的来,可甜可咸,随意就好。用料白干(豆腐)5块脆笋8小根...
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- 清明节前后,艾草随处可见,长势喜人。有的地方这时候要在大门上挂一捆艾草辟邪。除了这个“特殊功能”,平常还可以用艾草来煮水,给小孩子擦身体洗澡,祛痱子,清热。还有的人拿艾草煮水来泡脚,懂得养生呀😁但是我们更多的是拿艾草来做青团,有甜馅儿有咸馅儿,吃一口,韧韧弹弹,口齿留香。...
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- 小时候喜欢的味道,清明节客家风俗,想吃就去菜园里摘了艾叶,今天蒸了4锅一下被我家人们吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉猪油100克客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法花生米炒好,放着晒凉,...
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- 调味品:十三香、鸡粉、味精、耗油、香油、盐(盐最后放)一斤肉我放半斤温水(一个方向搅上劲)用料面粉500克猪肉500克韭菜适量温水250克(肉馅里放)麻油1勺盐克调味品喜欢的放花生油1勺温水300(馅饼或者蒸饺)温水250克+鸡蛋(煮饺子)团圆饺子的做法活好面醒半个小时(醒面期间准备陷)肉先...
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- 独爱艾草🌿别致的青草悠香味道。用料糯米粉300克艾草汁160克白砂糖30克糖30克(喜欢甜可以多放一点)咸蛋黄4个肉松120克沙拉酱若干油20克青团艾粑粑艾果的做法新鲜艾草洗干净,浸泡一会。香蕉叶洗干净,剪成小块备用。把艾草放进开水里煮一会,叶子全部变色,即可捞起。放进料理机打...
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- 用料水适量糯米粉500克梗米粉1250克新鲜艾草叶适量小苏打一勺笋适量五花肉适量豆干适量咸菜(绍兴人自己腌制的)适量艾团、艾饺的做法五花肉剁成肉沫,笋和豆干切成小丁,咸菜再切碎一点。锅里入油把准备好的馅料翻炒至肉沫变色,加入适量盐,出锅放凉备用。将清洗干净的艾草叶切碎,...
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- 用料料酒和和美美团团圆圆的做法清蒸螃蟹鸡汁杏鲍菇蚝油生菜扇贝粉丝清蒸鲈鱼...
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- 清明节前后,我们家乡都会做一道时鲜小吃“清明粿”,也叫“青饺”,因为形似饺子🥟,用艾草和米粉做皮子,包上时蔬馅。我也喜欢包上豆沙馅儿,皮子外面再裹上一层糯米,有颜有料,大爱!用料米粉(自家米浸泡洗晒后磨粉)也可以直接买糯米粉和粳米粉,比例约三比一做的时候,用量很随意,根据实际需...
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