好吃的鸡腿土豆盖饭食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃的鸡腿土豆盖饭方法
- 盖浇饭
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用料
琵琶腿 | 1只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
好吃的鸡腿土豆盖饭的做法
我一般会提前把琵琶腿剔骨,多的放冰箱冷冻,随用随拿,方便
1、鸡腿切块,放一小勺生抽,一点胡椒粉,拌匀放后颜值半小时以上!
Ps:我一般是前天晚上腌制好放冰箱冷藏室
2、土豆切块放水里浸泡一会,去除多余淀粉,胡萝卜切块,洋葱切丁
3、热锅冷有,放大蒜子爆香,放入鸡腿丁,划散变色后盛出备用
4、另起锅,热锅热油放入洋葱丁翻炒出香味,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆边边变色后导入一碗水,没过食材,烧开后转小火继续炖!
5、等收汁的空隙调汁:大半勺生抽,大半勺耗油,小半勺老抽,一点白糖,搅拌均匀!
6、锅里汤汁收的差不多,土豆也变suanle以后,倒入之前的鸡腿丁翻炒,然后倒入刚才的汤汁,翻炒均匀即可!
7、趁热把它淋在饭上即可
叮铃铃铃,下课…
小贴士
我的饭时隔夜饭,所以热锅冷雨爆香大蒜子,爆香后放入隔夜饭翻炒一粒粒,然后放入剁碎的西兰花一起翻炒!
这样即香营养又丰富一点
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