土豆鸡丁盖饭做法烹饪大全 地道土豆鸡丁盖饭如何做
- 盖浇饭
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🉐 土豆应该是每个人都不会拒绝的食物,配上鸡肉的鲜香,好吃到舔盘~
用料
土豆 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
白糖 | 1勺 |
土豆鸡丁盖饭的做法
准备好以上材料洗净备用、
配料如图切好、
鸡胸肉切丁,加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制二十分钟左右~
土豆切丁过水后捞出沥干水~
锅中热油加入土豆
炸至金黄后捞出备用~
锅中留油放入鸡丁爆炒至变色后加入两勺生抽、两勺耗油、一勺酱油、一勺白糖和少量的胡椒粉继续翻炒两分钟、
倒入胡萝卜炒熟(途中可以加入适量的水保持不要干锅并留有汤汁)~
加入青红椒、洋葱和土豆炒熟后加入少量的鸡精和葱花调味即可出锅~
将一碗米饭倒扣在碟中周围盛上刚炒好的土豆鸡丁拌一拌,好吃到舔盘😘一个人也要好好吃饭‼️
小贴士
1.土豆切丁记得泡水,以免变黑!
2.我的鸡丁切的比较大块,这样吃起来比较爽,也可以切小一点,但是不要比土豆小就可以。
3.鸡丁一定要提前腌制这样炒出来的鸡肉一点不柴。
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