低糖无油原味贝果🥯 「减脂期的良心主食」食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖无油原味贝果🥯 「减脂期的良心主食」方法
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减脂期吃腻了全麦面包🍞 不妨试试贝果🥯 贝果的面包体所需材料很少!!所以热量也非常友好
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
水 | 140克 |
糖 | 8克 |
盐 | 4克 |
煮贝果的糖水 | 1000ml水+50g糖 |
把所有材料混合揉成光滑面团(能拉出厚的手套膜就可以)
然后分成5个面团 大概75-80g左右/个 滚圆松弛20分钟 然后将面团整理好 成行的面团下面垫油纸 烤箱开启发酵模式 放贝果进烤箱发酵 大概半小时发左右
接着将1000ml水和40g白糖在锅里中小火 煮到冒小气泡 把贝果放进水里 每一面各煮30秒后捞出 晾干(这个图忘记拍了 只能下次做后补上//
烤箱200度 15-20分钟就可以了(对于不清楚烤箱火大火小的宝宝们 最好在烤箱旁边盯着!!)
放一个成品图 配上芝士和牛油果很搭~
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