油菜炒饭,不油不腻,饭菜一体食谱大全及做法,烹饪好吃的油菜炒饭,不油不腻,饭菜一体方法
- 炒饭
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用料
油菜 | 2-3棵 |
剩米饭(或晾凉的米饭) | 2-3碗 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱蒜末 | 适量 |
油菜炒饭,不油不腻,饭菜一体的做法
油菜2-3棵洗净切碎
葱蒜末切碎备用
热锅加油,葱蒜爆香
加入油菜翻炒至油菜发软
加入米饭
转小火,用铲子背面用力按压结成块的米饭,直到把米饭块全部压散,千万不要放水,油菜会出一些菜汁;要注意小火翻炒按压米饭块,大火容易糊锅
米饭块全部打散后转大火,加盐,与油菜翻炒均匀,关火
闻起来都是油菜的清香,不油不腻,而且对于不爱吃叶菜的孩子,也许是一个好办法!
小贴士
炒饭要用凉透的米饭或者剩饭,要么炒出来口感发粘
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