烙饼全麦饼/健身卷饼食谱大全及做法,烹饪好吃的烙饼全麦饼/健身卷饼方法
- 饼
- 关注:1.38W次
掌握几个要点
千层饼张张都美味~🥰🥰🥰
第一部分
盐➕面粉➕滚烫水➕凉开水和面后松弛半小时待用
第二部分
盐➕面粉➕热油调成油酥~
第三部分
面粉分成5等份,每个擀圆涂起酥油,选中间12点钟方向切口,把切口一边卷起来【看似卷冰淇淋桶那样】卷起来收口再按压圆形○松弛10分钟🕰再擀圆饼皮
最后起锅烙饼关键点
第四部分
锅底刷油 饼皮刷油、盖住盖子防止水分流失
两面各一分钟,一面一分钟内全程盖住锅盖
用料
第一部分 | 和面后松弛半小时 |
全麦粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
滚烫开水/先倒入 | 70克 |
凉水/后倒入 | 70克 |
第二部分 | 全部加进去混合油酥 |
低筋面粉 | 20克 |
盐 | 一勺子 |
油 | 烧热花生油/橄榄油或者猪油更香酥 |
第三部分➕第四部分 | 起锅烙饼 |
橄榄油/花生油 | 适量 大概10-20克用来不粘锅底油➕涂刷擀圆饼表面 |
烙饼全麦饼/健身卷饼的做法
第一部分
全部加进去松弛半小时待用第二部分
制作油酥也是千层饼的关键
全部混合一起待用第三部分
面粉分成5等份,每个擀圆涂起酥油,选中间12点钟方向切口,把切口一边卷起来【看似卷冰淇淋桶那样】卷起来收口再按压圆形○松弛10分钟🕰再擀圆饼皮第四部分
锅底刷油 饼皮刷油、盖住盖子防止水分流失
两面各一分钟,一面一分钟内全程盖住锅盖来看看这饼太美味,全麦饼也可以当卷饼吃健康营养
层层脆酥
加了自制芝麻核桃花生酱➕自制肉松➕黄瓜西红柿🍅
太好吃的卷饼~收藏起来吧绝对好吃
不减肥可试试白面粉做出来更柔软我儿子跑过来说吃完两张饼还不够!!
😂吃撑
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/bing/jn4zw9.html