发面大馅饼如何做才美味,怎么做发面大馅饼简单又好吃
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今天做水煎包,剩下的面和馅做了个大馅饼,切开八份,很快分完吃完,真的特别好吃。
用料
全麦面粉 | 2碗(大约一斤) |
水 | 适量 |
发酵粉 | 适量 |
苜蓿素馅 | 适量 |
发面大馅饼的做法
素馅做法:
苜蓿摘干净,用苏打水泡20分钟,再洗两遍,自己家种的可以不用泡,洗干净即可。
然后开水里烫下大概50秒,捞出到凉水里,捏干水,剁碎,加入五香粉,盐,亚麻籽粉拌均匀。做包子剩下的面,包了一个大包子,按扁擀成饼状,然后平底锅刷薄薄一层油,把饼放进去二次发酵20分钟。
小火把一面烙上色,再把饼倒进电饼档里面,在平底锅朝上的一面正好倒的时候倒在电饼锅里朝下,盖上盖继续烙5分钟,烙好两面金黄色,特别香。做水煎包和烙饼时,不要放太多油,只需锅底刷薄薄一层油防沾即可。
电饼档里不用刷油。
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