厨趣阁补气山药饼如何做才美味，怎么做补气山药饼简单又好吃
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宝宝们不爱吃山药，但是脾胃虚弱，山药乃最佳补脾胃的食材，于是老母亲只能变着法子来。这款山药饼完全吃不出山药的味道。后续也可以用这个方子做山药菜包哦
用料
| 山药 | 300克（削皮后） |
| 鸡蛋 | 2个（60克一个） |
| 面粉 | 330克 |
| 酵母 | 4克（冬天） |
| 糖 | 30克（我用的零度糖，30克口感也不甜的） |
| 色拉油 | 10克 |
补气山药饼的做法
1.准备材料（图中不含山药）
![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第2张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第2张")
2.山药隔水蒸熟
![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第3张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第3张")
3.山药捣烂
3.山药捣烂成泥，凉到30℃左右放入鸡蛋搅拌均匀后，再放入面粉&酵母&糖&色拉油后，把面团柔光滑后放温暖处发酵至两倍大小![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第4张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第4张")
发酵后的面团充分揉软以后，成型后二次发酵，看到饼明显变胖就好了，大概烤箱发酵需要40分钟。
![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第5张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第5张")
上锅煎至两面金黄即可。
![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第6张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第6张")
吃不掉的可以放冷冻，拿出来直接微波炉加热即可啦
![补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第7张]( "补气山药饼的做法步骤图，补气山药饼怎么做好吃 第7张")
小贴士
关键是发酵过程
配方绝对可以
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