素馅包子(大头菜粉条）食谱大全及做法，烹饪好吃的素馅包子(大头菜粉条）方法

这个素馅包子是我妈妈经常做的，这个馅儿调好了非常入味，特香，吃着可过瘾了😋😋我吃了4个嘻嘻😜这个配方能做24个大包，50克的面剂

用料  

素馅包子(大头菜粉条）的做法  

1. 酵母用温水化开，面粉中放糖、泡打粉混合，倒入酵母水和面，大致揉一下醒10分钟再揉

2. 10分钟后揉一会，面团光滑了就可以第一次发酵了，大约1个小时

3. 趁发面的时候，把红薯粉用温水泡软后煮5分钟，过凉水

4. 粉条切碎后放点老抽上点底色

5. 盘它

6. 圆白菜切碎

7. 起锅热油，我放了豆油和香油，放葱花、十三香，圆白菜碎

8. 炒一会儿，放盐、味精、糖、牛肉粉、味极鲜酱油，老抽，翻炒均匀盛出备用 尝一下，我又放了点黄豆酱，得稍微咸一点

9. 👆拌均匀

10. 我又放了点油，得油润点，👆OK了

11. 面也发好了

12. 先排气，揉成之前面团的大小，分成两份

13. 一定要揉成切面细腻没有气孔，搓长条下剂，半个面团一共12个

14. 擀包子皮直径大约12厘米

15. 包入馅料，我大约捏了18一22个褶子

16. 进行第二次发酵

17. 大约半小时就好了，胖胖的

18. 冷水上锅，上汽后10分钟就好了，闷几分钟再开盖

19. 我先生说：＂哎哟，这大白包子😋＂!

20. 太香了，我儿子吃了5个，先生吃了4个😋😋