艾包（芝麻花生馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾包（芝麻花生馅）方法

用料  

艾包（芝麻花生馅）的做法  

1. 艾草用盐水浸泡，洗净

2. 洗干净的艾草沥干水备用

3. 用果语原汁机果汁头榨艾草汁

4. 取汁350克

5. 分别称取糯米粉400克+粘米粉100克（把两粉混合）、糖粉120克、艾草汁350克

6. 把艾草汁煮开，加入糖粉！（去苦）汁一定要彻底煮开，我这次的汁没煮开，导致后面的艾团包🉐️裂开！

7. 称热把艾草汁倒入糯米粉里，迅速搅拌均匀
   注意：最好是把糯米粉一点一点加入到艾草汁上！这样比较好和面团！

8. 揉至面团不粘手就可以了（我这次的汁不够温度，导致裂开了）

9. 用保鲜袋套着，半小时以上（这个时候可以分芝麻花生馅了👇）

10. 芝麻花馅是之前做好的，还没用完，一直放冰箱急冻层，结冰了，拿个黄油刀把它切开

11. 称取20-25克的馅！

12. 取50克的皮，用手在手心压个洞，放入黑芝麻（包汤圆的做法）

13. 把面团收边，收边做底，光滑的朝上，可以用玉米叶垫底，我用蒸包的纸！
    做得差不多的时候就可以煮一锅开水了…（我忘记拍照）

14. 包好后（这个分量大概16个50克的艾包），水也煮开就上锅蒸15分钟左右

15. 出锅，很多朋友问，怎么你的不绿，可能我没放叶子吧，我用的是原汁原味的艾草汁，叶子没用，这样就不太苦涩了

16. 不得不赞一下自己的芝麻花生馅 太正了！猪油就是不一样！哈哈哈…

小贴士

汁一定要煮开 不然面团太散不好操作了！