- 周五晚上睡觉前娃说想吃烤鸭了,二话不说,直接网上下单买鸭子,自己烤哈哈用料樱桃谷鸭1只盐适量料酒适量蜂蜜适量大苹果半个不输给餐馆的烤鸭的做法鸭子收拾干净,表皮和鸭子里面都涂上一层盐和料酒,稍微腌制40分钟左右,做一壶开水,把鸭子表皮从上到下烫一下,每烫完一次晾10分钟左...
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- 我们这里许多饭店里都有一道主食叫做焖饼,香喷喷的搭配一碗西红柿鸡蛋汤或者醋浇汤别提多美了。焖饼分肉的和素的,肉的里面有肉丝,素的一般就是放鸡蛋的。最近待在家里,有点想念这个味道了。昨天买了点饼条,趁着家里菜也全,焖起来。用料饼条(熟面条也可)200克鸡蛋2个豆芽200克蒜...
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- 家里的神兽爱吃炸薯条,周围的超市没有冻好的薯条🍟,只好自己在家研究,终于用空气炸锅可以炸出快餐店一样的薯条,并且油量很低,不用担心孩子吃太油。用料土豆2个盐适量食用油适量不输给快餐店的炸薯条的做法土豆去皮土豆切条,最好切的匀称一些,我刀工不太好,就凑合了上锅蒸,把土豆...
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- 晚上看电视的时候特别喜欢吃点东西,所以总买些鸭颈王回家,但现在特殊时期,就自己在家研究一下,没想到味道很好,没有各种香精,还没有那么多油,解馋必备。我做的是一斤鸭爪,一斤鸡脖子的用量,大家可以根据食材多少,增减调料。用料盐2小勺料酒1勺老抽1勺生抽3勺蚝油1勺甜面酱1勺花椒适...
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- 每到板栗成熟季节,南京宏祥板栗都是排起长龙,确实好吃,现烤的板栗,易脱壳,板栗仁儿外皮略微干干的感觉,一口下去,内糯而甜。菜博士今日用烤箱做出堪比美宏祥板栗的糖烤油板栗。用料板栗22粒色拉油10克冰糖5粒温水50ml糖烤油板栗[香甜软糯,不输给宏祥板栗]的做法生板栗,清洗后下冷...
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- 突然就很想吃辣的,低卡了这么多天奖励自己放纵一下吧!真的别被这道菜名吓到,其实真的很简单用料藕1节土豆2个金针菇1把虾若干只丸子若干鸡腿3只姜若干片蒜若干瓣白芝麻5克麻辣香锅底料1包家常简易版麻辣香锅-不输餐馆的美味的做法金针菇去根部洗净撕开藕和土豆洗净切片泡盐...
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- 用料千页豆腐1包姜2片生抽2勺老抽1勺盐适量油适量红辣椒半个菜椒半个葱蒜1根洋葱半个豆瓣酱1勺生粉1勺白糖1勺不输给肉的千页豆腐的做法先把各种食材洗好备用,青椒红椒洋葱切丝。准备一个料汁碗,盐,鸡精、生抽、老抽淀粉,白糖用清水搅拌备用。起锅烧油,豆腐先过一下油比较更有...
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- 用料芝麻酱适量蜂蜜适量白菜1/4盐3克醋适量味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜的做法白菜洗净只要头部大概整颗白菜的1/4控干水用手撕小块放冰箱冷藏半小时碗里放适量麻酱分次加醋泻开(千万不要用水否则影响口感)调到质地稍微浓稠一点不要太稀麻酱里加入少量盐调味加入蜂蜜...
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- “简单易做又好吃”是我做饭的理念~今天分享意式三明治给大家~和意大利有名的厨师学的~用料大的西红柿1个樱桃西红柿3个芝麻菜1把新鲜!罗勒叶8片洋葱片3片奶油奶酪10克芝士片1片恰巴塔(面包)1份初榨橄榄油1瓶黑胡椒1瓶海盐1瓶披萨草1勺绝不输给西餐厅的三明治❗️❗️❗️的做法·图...
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- 一直以来、我的面包机都是和面用的😂,最近得知买了和我同款面包机的朋友们不知道怎样操作、机器说明书也不具备菜谱功能,顺便吐槽一下WMF的产品说明书🤣我来写个菜谱、就做最经典的原味吐司吧…讲真、我决定从此以后、家里消耗量很大的吐司就依赖它了。用料高筋面粉(看包装...
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- 今天看到家里除了白菜什么菜也没了,没想到误打误撞做出了这么好吃的白菜打卤面,个人感觉比面馆的都好吃呀!这款是不辣的卤面,如果喜欢吃辣的朋友可以在油热了的时候放入干辣椒炒香用料面条1份白菜小半颗(约重500克)青椒1个大蒜4瓣大葱半根六月香豆瓣酱3勺淀粉1勺不输面馆的素白...
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- 用料鱼头3-4斤姜1小块蒜头1头五花肉7-8片植物油适量猪油1汤匙豆瓣酱2-3汤匙海天黄豆酱2-3汤匙泡椒7-8颗蚝油1汤匙料酒1汤匙盐克糖1汤匙酱油2汤匙十三香1汤匙胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙醋1汤匙不输餐馆的鱼头泡饭的做法选3斤以上鱼头,剖开切成两半,刮去黑色内膜,清洗干净沥干水分...
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- 平时做排骨汤,第一反应就是要花时间熬煮。还要一直看着火,整个下午就荒废了。其实排骨汤是真的有捷径的~短短十几分钟,一样可以有一锅鲜美的排骨汤。步骤也很简单,快来一起试一下吧!用料排骨250克冬瓜半片姜4-5片盐2.5茶勺料酒2勺淀粉2勺快手冬瓜小排汤(同样的鲜香不输餐馆~)的做...
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- 现在是大街小巷流行的一道「黄焖鸡米饭」的店铺,味道真是不错嘛!令人回味无穷,百吃不厌,鸡肉鲜香嫩滑,汁儿浓味儿美!一碗米饭~不够哎吆~我去😓再来一碗!简单的食材,简单的做法,绝不输给饭馆味道的「黄焖鸡米饭」用料鸡腿2只青红椒各一个香菇(新鲜)6朵蒜瓣适量葱姜适量香叶、桂皮、八角...
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- 用料腌料料酒1勺盐1勺胡椒粉适量葱姜蒜适量料汁油适量干辣椒花椒蒜末适量豆瓣酱3勺生抽4勺老抽1勺米醋1勺糖半勺盐半勺胡椒粉适量水1碗配菜土豆莲藕菌菇洋葱适量芝麻香菜适量无敌好吃到爆的家庭版烤鱼,味道不输给烤鱼店的做法草鱼腹部切开,清洗干净,鱼肉改花刀,用料酒,盐,胡椒...
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- 可提前一晚揉面放冰箱第二天起来烤用料盐2克细纱糖10克黄油15克酵母4克高筋或中筋面粉皆可200克水100克(视乎面粉吸水性增减)不输给木鸡的印度烤饼的做法面粉加入酵母拌匀黄油隔水融化后加进面粉中取50克水加入盐、糖,拌匀后倒入面粉混合物中,边倒边用筷子搅拌倒入剩余50克水...
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- 夏天宅在家里开空调吃烤鱼不要太开心(∩_∩)用料江团鱼1条腌鱼的料料酒看着给姜6-8片葱一段盐看着给烤鱼的料蒜一头葱适量姜2片干辣椒4-8个小米椒1-4个花椒10粒麻辣清油火锅底料1包水2碗配菜洋葱半个其他你喜欢的不输饭馆儿的~烤鱼的做法鱼用葱姜盐料酒腌一小时以上烤盘铺...
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- 地三鲜可是去东北饭馆的保留菜,每次都会点这道菜,很简单的三种食材搭配在一起却很惊艳,土豆软糯,茄子咸香,青椒清脆。以前没有在家里做过这道菜,油炸费事,今天在家用半炸半煎的方法做的,省油,味道一点不输外面饭馆的,一大盘全被家人吃光光~用料茄子2个青椒1个土豆2个生抽4勺糖1勺盐...
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- 烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,而驰名于世。其肉色泽略黄,皮脆肉香,或蘸酱、或蘸糖、或卷饼......令人垂涎!好巧不巧,刚好看到超市有鸭腿售卖,于是眼前一亮,美食计划在脑海中生成......用料面粉、鸭腿、百香果、柠檬、盐麴、蜂蜜、小葱、甜面酱、黄...
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- 楼下的烤鸭店终于开门了,这次不再浪费鸭架了,做个一人量的汤🤔用料鸭架半只葱1点点姜3小片盐随意娃娃菜半颗不像餐馆的鸭架汤的做法洗干净娃娃菜,切好葱、姜油预热,把鸭架和葱、姜一起爆炒一定提前煮好开水,用沸水下锅煮鸭架(我后来还加了一点点料酒)感觉白色的汤汁出来了,放入娃...
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- 北方地区买个鸭零件也很是不容易,今年国庆节假期偶然发现市场里突然出现了一家卖鸭零件的,真是让我无比激动。激动的结果就是造了100块钱的鸭脖和鸭锁骨回家,你们脑补一下那壮观的场面。拿出之前一直在用的方子,我就猫厨房里不出来了。同样的配方,3次,3个味道!然后我就气疯了。...
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- 这道汤并不难,关键在于食材,必须得是土鸡,花胶的泡发网上教程很多,我就用清水泡了两天,中间换了一两次水,泡发量大概是三倍,这个我不专业哈照片拍得并不好,在拍这张照片后我又加了打成蓉的南瓜和胡萝卜汤,就和外面卖的一样黄澄澄的,特别好看用料花胶三四只姜两颗盐克鸡一只料酒两勺...
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- 家里没有烤箱,用电饭煲也可以吃到餐馆的美味,快试试吧!用料梅头肉三肥七瘦400-500克姜片叉烧酱(李锦记)3-4勺蜂蜜1-2勺生抽1勺蚝油1勺白酒少许不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法三肥七瘦梅头肉切块或条,叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、白酒、姜片一起与肉腌制,放冰箱冷藏一天充分入味...
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- 山姆抢到一盒羊排,回家一烤,那个羊油哟,滋啦滋啦,那个肉香哟,神魂颠倒!用料羊排6个土豆1大个洋葱1个花菜半颗意式香料2勺(撒羊排)腌蔬菜调料如下意式香料1勺(撒蔬菜)五香粉1勺烧烤料1勺生抽3勺辣椒面1勺香油3勺家庭烤羊排(不输馆子)的做法土豆滚刀,切薄片更好,下次我就切片。其他蔬菜切...
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- 烤鱼好吃,然而去一次饭店就要小二百。不如自己在家做啊,随便加入自己喜欢的食材,按照步骤来,并不复杂。成本五六十块,两人吃到撑啊。用料清江鱼1条料酒1勺生抽2勺胡椒粉3克盐3克刷鱼表面的油30克洋葱1个喜欢的配菜适量豆瓣酱1大勺火锅底料2大勺不输给饭店的麻辣烤鱼(不需要料包...
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