1200克草莓🍓洗净
去蒂,轻轻划一刀,再轻轻一拽就OK了
切成草莓块,我喜欢草莓酱有颗粒感,所以切得比较大块
加入200克白砂糖,用刮刀轻轻拌匀,放入冰箱冷藏一夜
如果喜欢吃甜一点的果酱,可以增加白砂糖的量
第二天半颗柠檬🍋挤汁
草莓🍓冷藏一夜会析出一些汁水,连同草莓一起全部倒入锅内(搪瓷锅或不粘锅均可,铁锅除外)
将挤出的柠檬汁加入锅内,盖上锅盖中火煮沸
煮沸后打开锅盖,用勺子将浮沫撇去
继续煮大概15分钟,中间持续搅拌,浓稠后关火
稍稍冷却后装瓶入冰箱保存,吃的时候用干净勺子挖出一些
涂面包片,拌酸奶都是比较推荐的吃法
Done