包菜炒粉丝~粉丝Q弹不黏连食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜炒粉丝~粉丝Q弹不黏连方法

一道快手的家常菜。
虽然写了那么多步骤
其实操作非常简单。

用料  

包菜炒粉丝~粉丝Q弹不黏连的做法  

1. 准备材料。

2. 红薯粉丝提前放温水浸泡两个小时。

3. 蒜瓣切末，葱切碎。

4. 包菜切丝备用。

5. 锅中烧水，水开倒入粉丝汆一下。
   水再次煮开关火，将粉丝过凉水。
   然后将粉丝沥干水分拌少许油备用。
   
   这样处理过的粉丝Q弹不会黏连。

6. 炒锅加油，烧热，倒入蒜末爆香。

7. 加包菜丝和虫草花快速翻炒至断生。

8. 盛出备用。

9. (酱汁提前混合拌匀备用）
   锅中加入酱汁煮开。
   加入粉丝翻炒。
   等酱汁差不多完全被粉丝吸收。
   

10. 倒入包菜丝和虫草花大火快速翻炒一分钟出锅。

11. 撒上葱花。
    粉丝Q弹不黏连，鲜香适口。
    成本非常的低廉但美味丝毫没有打折。

小贴士

1  我用的红薯粉丝，提前用温水浸泡两小时，如果用龙口粉丝，用冷水浸泡两个小时。
2  粉丝汆一下水，过凉水，沥干水分拌少许油，这样处理的粉丝有弹性而且即使冷了也不黏连。
3 包菜炒制断生就可以，保持脆脆的口感。