下饭的焖茄子做法烹饪大全 地道下饭的焖茄子如何做

用料  

下饭的焖茄子的做法  

1. 先把茄子切成丁，然后撒上盐，腌制10分钟，挤出水。

2. 泡上木耳

3. 肉切片或者丁都可以，我这是炒菜用的肉。

4. 我是先把肉炒好盛出来，只用一部分。

5. 油热放茄子。

6. 放上肉，开始加酱油，我一般做饭是一铲，一勺应该也可以。

7. 一勺黄豆酱，我用的海天的，你们喜欢什么用什么，豆瓣酱也可。

8. 倒上一碗水，没过茄子。

9. 开锅放木耳，扒拉扒拉。

10. 切蒜末，备用。

11. 来一勺淀粉，我用的玉米淀粉，其实什么淀粉都可以。

12. 调一碗淀粉水。

13. 开锅分三次倒进去，三次！三次！三次！一开锅就倒搅一搅，再开锅再倒。

14. 最后开锅放蒜末。

15. 出锅！这是为了记下妈妈告诉我的菜单，如有雷同可能是我妈学的，哈哈。