酸辣无骨鸡脚(柠檬)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣无骨鸡脚(柠檬)方法

看见最近某音上博主们都在做，决定尝试一下，没想到这么好吃

用料  

酸辣无骨鸡脚(柠檬)的做法  

1. 鸡脚洗一洗，减去指甲，不要心疼，多剪一丢丢

2. 凉水入锅，加入去腥四件套，葱姜八角花椒，加入料酒，开锅10分钟后迅速捞出放到冰水里，冰镇至少10分钟，这样子鸡肉还脆，还好脱骨

3. 耐心的脱骨，这个自己百度，网上N种办法，我觉得就一句话，耐心慢慢抠吧，接着把上面所有调料都拌在一起，强调一下柠檬的用法，柠檬我只切了三片中间段，放盒子里用来装饰，剩下的柠檬全都挤出来汁拌进去的，千万不要把籽和皮皮放进去，会苦。

4. 我是晚上9点弄好，放冰箱里一夜，这是第二天早上的照片，味道已经很好吃了，有淡淡的柠檬清香味，这个料的比例稍微辣了一些，不能吃辣的可以不放油泼辣子或者小米辣。

小贴士

抠的时候要耐心，柠檬不要把皮和籽拌进去，哦对了，生抽老抽我分不清，所以我写的是酱油一勺，自己领悟生抽老抽吧