厨趣阁柠檬无骨鸡脚做法烹饪大全 地道柠檬无骨鸡脚如何做
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超级好吃😋😋😋
步骤超简单
超快手der
用料
| 原材料 | |
| 去骨鸡爪 | 两盒（1.5kg） |
| 冰块 | 20块 |
| 调料 | |
| 蒜 | 15瓣 |
| 姜 | 9片（4+5） |
| 葱 | 5根 |
| 小辣椒（绿红） | 15个 |
| 泡椒 | 8个 |
| 泡椒水 | 三勺 |
| 柠檬汁 | 10ml（可调整） |
| 糖 | 适量（根据个人口味和柠檬汁酸度） |
| 生抽 | 适量勺 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 新鲜柠檬（黄的青的都可） | 1个 |
| 蚝油 | 适量 |
柠檬无骨鸡脚的做法
葱姜蒜泡椒小辣椒放入捣蒜器中，打成混合小颗粒！（没有捣蒜器就自己切碎）
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入盆中再加入泡椒水，生抽，蚝油，柠檬汁，鸡粉，糖，之后再加入250ml水，混匀尝一下，感觉咸淡符合你的口味就行！
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后加入切薄片的柠檬，调料完成✅
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把水烧开后，倒入鸡爪，加四片姜，煮到水再次沸腾，再煮3-5分钟，关火！
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
过滤掉煮鸡爪的水，拿出姜片，加入20块冰块，冰块均匀分布在鸡爪中，冷却（为了增加嚼劲）
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
等鸡爪凉了（半凉就行）过滤掉冰水，拿掉冰块！
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将鸡爪倒入配好的调料中，搅拌搅拌搅拌......
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀，尝一下，觉得味道还行就盖上保鲜膜，放入冰箱，等12个小时。不行就再整点你需要的调料（大概是盐 糖 鸡粉.....）
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
12个小时后 装盘 开吃！
![柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "柠檬无骨鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.有骨头的鸡脚也行（我懒不喜欢啃鸡脚）
2.柠檬提鲜效果很明显！
3.因为有辣椒，所以捣鼓他们的时候一定要戴好手套，不要用手碰辣椒！
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