安妮辅食：鳕鱼虾滑(10m+)食谱大全及做法，烹饪好吃的安妮辅食：鳕鱼虾滑(10m+)方法

大家好，我是安妮。

今天分享一道鲜到掉牙的宝宝海鲜美食---鳕鱼虾滑。

我和我的两个宝宝都很喜欢吃虾滑，市售的半成品虾滑虽然好吃，但是添加剂实在太多了，给孩子吃还是需要三思三思。

那么，想吃虾滑的话，还是自己动手最实际。

虾滑制作主要材料是虾仁和蛋清及少许淀粉。

为了让蛋白过敏的宝宝也能吃上，这道虾滑我增加了鳕鱼这种食材，去掉了蛋白；

一来可以增加这道辅食的食物多样化，二来蛋白过敏的宝宝也适合吃。

适合10个月以上对食材不过敏的宝宝

用料  

安妮辅食：鳕鱼虾滑(10m+)的做法  

1. 鳕鱼和虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分，加姜丝和蒜片腌制20-30分钟去腥。（看贴士1）

2. 将虾仁放入料理杯中，搅打成泥。

3. 将鳕鱼放入料理杯中，搅打成泥。

4. 鳕鱼泥、虾泥倒入大碗里，加入玉米淀粉，少许香菇粉，1岁以后已加过盐的宝宝可以再加一丢丢盐。

5. 用筷子或者刮刀沿着同一个方向搅拌均匀即可。

6. 锅里烧一锅开水。

7. 将鳕鱼虾泥倒入裱花袋或保鲜袋中，剪一个小口。（看贴士2）

8. 调至最小火后，往开水锅中挤鳕鱼虾滑。（看贴士3）

9. 挤完后，再开大火，待鳕鱼虾滑煮熟即可出锅。（看贴士4）

10. 吃不完的鳕鱼虾滑可以分装到保鲜盒里，放冰箱冷冻，一周内吃完即可。

小贴士

贴士1：在处理鳕鱼和虾仁前，一定要沥干水分，最好用厨房纸吸掉多余的水分。尤其是选用冷冻的鳕鱼和虾仁，里面有好多保水剂，解冻后水分会超多，一定要吸掉才可以进行后续的操作，否则，做出来的鳕鱼虾仁不容易成型。

贴士2：想控制好鳕鱼虾滑的形状，可以像安妮一样使用裱花袋或者保鲜袋，剪一小口，将鳕鱼虾滑挤出来；想要多大多粗的鳕鱼虾滑，就剪多大的小口。如果不介意形状的话，可以直接用勺子挖一小勺，然后甩进锅里即可。

贴士3：鳕鱼虾滑每次挤进锅里的量由你所使用的锅的大小来决定，一次不要挤入过多的鳕鱼虾滑，否则，虾滑之间容易粘连在一起。

贴士4：当鳕鱼虾滑全部变成淡粉色并且浮起来，就说明已经全熟了。