红苋菜炒手擀面做法烹饪大全 地道红苋菜炒手擀面如何做
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原本买的蔬菜手擀面,结果分拣错了,成了本色手擀面,颜色就不好看咯,不是吗?还买了红苋菜,结果因为叶子带水,放在冰箱坏了好多,挑挑捡捡老半天,最后只出来一小把,本来是一道主菜,这下只有当配菜咯~让我们给本色手擀面添点颜色吧~
用料
苋菜 | 把 |
盐 | 克 |
洋葱碎 | 一点点 |
炉桥手擀面 | 一人份 |
辣椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
油 | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
红苋菜炒手擀面的做法
先把红苋菜洗好分拣好切成约3cm小段。锅里倒油辣椒粉洋葱粒爆香!
洋葱变色即可倒手擀面一人份即可。手擀面本身有湿度有点挂在一起,用筷子划拉开,大火边炒边用筷子划拉。
等手擀面明显变色,甚至断成3cm小段时加红苋菜,大火翻炒几下,改中小火继续翻炒,红苋菜熟了加盐,鸡精,十三香,醋,蚝油调味即可。加盖关火闷两分钟更好!
小贴士
我也是第一次做哦,不知道原来手擀面炒着炒着就会变成一小段一小段~也有可能是我在冰箱放了一两天吧…
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