清炒菱角.葱油菱角食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒菱角.葱油菱角方法

很多人都喜欢吃菱角，但却不会做。其实做法再简单不过，赶快做起来吧！记得来交作业喔！

用料  

清炒菱角.葱油菱角的做法  

1. 新鲜菱角洗净（菜场有这种剥好了的），小葱切段备用。

2. 菱角+3碗冷水下锅，煮开。

3. 水开后马上出锅，不宜煮太久，会影响口感，

4. 油烧热，倒入菱角翻炒约2分钟，放入1/4勺盐，即可出锅。

5. 撒上葱花点缀即可。

小贴士

建议：
1.直接买剥好了壳的，省时省力。
2.可以直接油锅清炒，但菱角外面的一层衣容易上色，容易被炒成黄色。入热水中焯一下再炒，能呈现菱角自然清新的一面，卖相和口感都一级棒！