空炸鸡翅-少油健康食谱大全及做法，烹饪好吃的空炸鸡翅-少油健康方法

做过油炸食品后，每次心里都会有负罪感，好像身心都被油淹了

可是嘴又馋，闲着没事就尝试用空气炸锅炸一把，样子很像油炸，口感绝对不输，但是油量却完全可控

仿佛回到了北京的秀酒吧，深夜里，一帮狐朋狗友，招牌鸡翅配鸡尾酒......

除去准备的时间，不到15分钟
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用料  

空炸鸡翅-少油健康的做法  

1. 取鸡翅中，洗净，对半剪开，用盐，黑胡椒，蒜末，糖，酱油，无糖酸奶 按摩一会，腌制至少3小时，6小时内都可以，喜欢吃辣可以加入辣椒面
   
   🚩简单腌制: 用奥尔良烤翅调料加蒜末和酸奶，辣椒面可选

2. 准备三个碗，分别放入面粉，鸡蛋清(实验证明全蛋液也可以)，面包糠
   先将鸡翅放入面粉里裹上面粉
   再进入鸡蛋清碗里滚一圈
   最后放入面包屑里裹满全身
   
   🚩 鸡翅裹得严实，肉就会软嫩锁水
   🚩上图，拿一个鸡翅，顺时针每个碗里滚一圈就行，我是直接扔碗里晃它

3. 
   空气炸锅底部喷油，一定要用喷的油壶，将沾满面包屑的鸡翅排好放在锅中，然后再鸡翅表面喷油，油量你自己控制，不必多解释，油多点更香，油少点更脆

4. 1⃣️180或者200摄氏度烤4分钟
   2⃣️取出，翻面，喷油，再烤4分钟
   3⃣️取出，调整，喷油，再来4分钟
   
   🚩第一次做需要记录你自己的时间，空气炸锅容量和温度不同，效果也不大相同，我的锅容量小，温度高。你可以直接用最高温，分三次炸，随时观察
   🚩上图为第一个四分钟结束后
   

5. 鸡翅最好不是冷冻的，皮酥肉嫩！