不用油炸也一样好吃的蛋黄炒南瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用油炸也一样好吃的蛋黄炒南瓜方法

端午节到了，吃咸鸭蛋，上次做过一回咸蛋黄焗南瓜，味道很好，儿子每次去饭店都喜欢点这个菜，我不喜欢油里炸过的南瓜，家里尝试不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜，今天周六，去家里带来的自己腌好的咸鸭蛋，和自己家种的曰本南瓜

用料  

不用油炸也一样好吃的蛋黄炒南瓜的做法  

1. 今天用半个南瓜，南瓜去籽

2. 如图差不多的厚度

3. 锅內放冷水煮南瓜

4. 煮成差不多八成熟，弄不明白的用筷子夹一片吃吃

5. 用漏勺捞出南瓜放入碗中备用

6. 三个咸鸭蛋蒸熟。事先用蒸锅蒸好咸鸭蛋，咸鸭蛋放入碗中加入适量清水，放入蒸锅内蒸好

7. 蛋白和蛋黄分开

8. 用勺子将蛋黄压碎成泥状

9. 锅内放适量食用油，加入蛋黄，用小火炒片刻

10. 出现蛋黄沫继续炒

11. 炒成这样差不多，一定要小火哦

12. 加入南瓜一起翻炒均匀，加入少许盐，加入香葱会更好吃，儿子不喜欢吃葱，所以不放

13. 装盘即可