简易鼓油鸡如何做才美味,怎么做简易鼓油鸡简单又好吃
- 家常菜
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有一点点辣,更香,更下饭。
用料
鸡 | 1只 |
料酒 | |
冰糖 | |
盐 | |
酱油 | |
小米椒 | 3~4 |
简易鼓油鸡的做法
鸡清理后,用一点盐,加点料酒,里外涂均匀,腌30分钟以上。
辣椒弄碎。
一点点油热锅,下姜蒜爆香。
下鸡,把姜蒜捞出来,中小火,各面都煎一下。
尽量四周都金黄。
准备冰糖和酱油。
每次下一点冰糖加酱油,让鸡表面上色。
重复三次左右,基本上整只鸡都上次色了。
下姜蒜辣椒。
小料塞到鸡里面,下点水,烧开,小火煮。
每隔3~5分钟,把鸡翻一下身,尽量四样都能浸到汁。
20分钟左右,基本全熟了,太大一点火收下汁,剩下半碗左右汁就关火。
鸡放凉点再砍。
我砍得不太好看,最后淋上汁就可以了。
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