嫩滑鼓油鸡如何做才美味，怎么做嫩滑鼓油鸡简单又好吃

用料  

嫩滑鼓油鸡的做法  

1. 材料、配菜码好拍照

2. 推荐一下这个生抽

3. 鸡洗干净、沥干水在身上抹盐、酱油，按摩大概3-4分钟，静置大概15分钟

4. 香菜切段，葱切段，姜切片，酱汁是，三碗水，一点五碗生抽，（1:2，不喜欢咸的朋友可以少放一点生抽）一勺白糖，一小勺料酒，一点点老抽

5. 起锅烧油（大火）

6. 加入姜葱爆炒几下，炒出香味

7. 鸡皮朝下放入锅中

8. 倒入酱汁，大概没过鸡2/3，盖锅盖大火烧开转中火

9. 开盖把鸡翻身，往鸡身上浇酱汁

10. 大火收汁，反复的浇、浇、浇…

11. 静置几分钟，等鸡放凉斩块，码好拍照

12. 每一块都沾满酱汁！

13. 配元贝冬瓜汤