家常汪豆腐如何做才美味，怎么做家常汪豆腐简单又好吃

家乡宴席必上的一道老少皆宜的健康美食，也是游子们对故乡的记忆。

用料  

家常汪豆腐的做法  

1. 1.准备材料：小虾米提前用水泡软；豆腐，鸭血，火腿切小粒；不喜欢吃姜粒的，可以切成姜丝泡水。淀粉加水搅拌成水淀粉。

2. 2.热锅凉油，下入姜末，虾米，火腿粒煸炒出香味；加入豆腐，鸭血，泡虾米的水（姜汁水）约50克，继续翻炒，加盐进行调味。

3. 3.煮沸后，加入湿淀粉，快速搅拌均匀，洒入香葱，再次煮沸后即可出锅装盘。

4. 4.现在也成了我家饭桌上常见一道家宴。

小贴士

1.不喜欢豆腐的腥味，可以提前过一下开水。2.觉得有苦涩味的话，可以加半勺糖，进行调味。3.喜欢油渣的话，可以加一小把油渣切碎，和虾米一起下锅。