家庭版鱼汤如何做才美味,怎么做家庭版鱼汤简单又好吃
- 家常菜
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奶奶教的鱼汤说以后嫁人可以多一门手艺😂
用料
生抽 | 适量 |
姜 | 4片 |
盐 | 一把 |
香菜 | 5根 |
蒜 | 1只 |
葱 | 0.5根 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
花椒 | 适量 |
小米椒 | 5个 |
蔬菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
家庭版鱼汤的做法
活鱼去内脏剃鳞 清洗干净 切三段
葱切段,姜切片,蒜切块
小辣椒花椒备好热锅下凉油,鱼两面煎金黄,加水过鱼身,放入料酒葱姜蒜花椒小米辣,加入生抽(酱油)耗油,糖(冰糖)盐以及自己喜欢的蔬菜,大火煮开转小火
最后加入香菜点缀,增香
小贴士
鱼反面尽量慢些容易碎,锅中不要搅
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