![干炒排骨｜美食台的详细做法，干炒排骨｜美食台做法技巧]( "干炒排骨｜美食台的详细做法，干炒排骨｜美食台做法技巧")
- 排骨只会红烧、糖醋或炖汤的话，有点腻味，今天来个新感觉的“干炒排骨”：选三分肥、七分瘦的小排，炒出其本身的油份，加上红葱头和盐、糖的调味，干香浓郁，一点也不油腻！用料排骨700克油3勺红葱头4颗蒜2瓣白砂糖适量头抽适量麻油适量盐少量红辣椒2只干炒排骨｜美食台的做法选用肥瘦3:7...
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![豆瓣排骨｜美食台的详细做法，豆瓣排骨｜美食台做法技巧]( "豆瓣排骨｜美食台的详细做法，豆瓣排骨｜美食台做法技巧")
- 今天嘉宾zhuyi为我们带来一道豆瓣排骨，是地道的四川家常做法，只用豆瓣酱和大蒜来奠定味型，操作简单，即使是小白也能很快上手，几乎是零失败的。用料排骨500克菜籽油20克豆瓣酱30克高汤500毫升蒜2头葱1束生抽适量香菜适量豆瓣排骨｜美食台的做法排骨要先用水焯过，去掉血污；将排骨放...
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![美味无敌的菜干炖排骨-台州的经典硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的美味无敌的菜干炖排骨-台州的经典硬菜方法]( "美味无敌的菜干炖排骨-台州的经典硬菜食谱大全及做法，烹饪好吃的美味无敌的菜干炖排骨-台州的经典硬菜方法")
- 新年家里晒了菜干，这菜我从小就爱吃，它最经典的吃法就是炖排骨或者红烧肉都可以。也可以煮面，菜干应该也是台州特色，出了台州很少在其他地方见到这样的菜干，所以菜干炖排骨也算是台州特色菜。昨天做了菜干炖排骨这美味无法用语言形容，其他菜都靠边站了，真是一绝味绝了，一般家里炖...
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![烧麦｜美食台的详细做法大全,简单又营养的烧麦｜美食台做法]( "烧麦｜美食台的详细做法大全,简单又营养的烧麦｜美食台做法")
- 烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这款自制烧麦，馅料是非常经典的糯米饭拌香菇、鲜笋和肉，在...
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![酸梅蒸排骨｜美食台的详细做法，酸梅蒸排骨｜美食台做法技巧]( "酸梅蒸排骨｜美食台的详细做法，酸梅蒸排骨｜美食台做法技巧")
- 比起红烧、糖醋，蒸出来的排骨最为清爽嫩滑。嘉宾令胡扯将排骨勾芡生蒸，并用了酸梅、子姜来搭配，酸甜中带着一点辛香，特别开胃，百吃不腻。用料肋排400克酸梅100克子姜1块盐少许水淀粉适量酸梅蒸排骨｜美食台的做法先把酸梅剁成蓉，仔姜切薄片；肋排加盐、生抽，放三分之一的酸梅蓉抓匀，...
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![台中炸排骨的详细做法大全,简单又营养的台中炸排骨做法]( "台中炸排骨的详细做法大全,简单又营养的台中炸排骨做法")
- 位于台湾的中部，住在那里的人对生命都充满热情，有很多台湾小吃都是从那边发明出来的，比如世界知名的珍珠奶茶、脆皮臭豆腐，这些都是从台中人的脑袋里想出来的哦，今天在我的厨房，就带你们看看台中人的脑袋里面到底在想些什么？用料猪里脊1块酱油1勺太白粉1勺地瓜粉1盘五香粉半匙白...
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![豆沙｜美食台的详细做法大全,简单又营养的豆沙｜美食台做法]( "豆沙｜美食台的详细做法大全,简单又营养的豆沙｜美食台做法")
- 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保存，随时给自己来一份豆沙甜点。用料红豆500克白糖200克...
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![干炒排骨如何做才美味，怎么做干炒排骨简单又好吃]( "干炒排骨如何做才美味，怎么做干炒排骨简单又好吃")
- 女儿爱吃的一道菜。用料排骨800克葱1根姜适量花椒粒适量八角2个蒜3瓣冰糖适量料酒适量生抽3小勺老抽半小勺干炒排骨的做法肋排洗净，冷水入锅，开锅2分钟后捞出洗净。洗净的排骨放入冷水，加入葱段、姜片、八角、花椒、蒜瓣、料酒，大火煮开减中火煮三十分钟再关火焖十分钟捞出待...
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![「台州美食」炒圆|炒糯米圆食谱大全及做法，烹饪好吃的「台州美食」炒圆|炒糯米圆方法]( "「台州美食」炒圆|炒糯米圆食谱大全及做法，烹饪好吃的「台州美食」炒圆|炒糯米圆方法")
- 南方人从小比较喜欢糯米食，本人是糯米食爱好者之一。炒糯米圆是一道台州特色小吃，因为炒糯米圆并不大众，偶尔在外面吃的炒圆总感觉没自己炒的好吃😋发出来分享给大家，配菜可以根据个人爱好，喜欢吃海鲜的可以多加些海鲜。用料水磨糯米粉克面粉洋葱胡萝卜豆腐干虾香菇包心菜鸡蛋...
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![干炒牛河｜美食台的详细做法，干炒牛河｜美食台做法技巧]( "干炒牛河｜美食台的详细做法，干炒牛河｜美食台做法技巧")
- 干炒牛河是再地道不过的广东小吃了，好的干炒牛河油润不沾，吃完盘底干净、没有多余的油和汁水。要点在于炒河粉，嘉宾李强传授了小秘诀：炒河粉之前，锅里也要油和蛋黄润过，可以避免粘锅；这样做出来，芽菜脆口，河粉干爽，牛肉嫩滑，热辣辣一盘，够镬气！用料新鲜河粉350克牛肉200克韭黄200克小...
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![台式排骨面如何做才美味，怎么做台式排骨面简单又好吃]( "台式排骨面如何做才美味，怎么做台式排骨面简单又好吃")
- 家里餐桌上的常客，前面准备排骨麻烦些，但后面做起来很快以前都是用台湾大同电锅蒸炖一小时，现在用压力锅蒸炖快了许多大家试试吧！炸排骨腌法用料炸好的排骨8个鸡精1茶匙生抽10克草菇老抽3克热水450克配菜：玉米红白萝卜，香菇等..台式排骨面的做法内蒸锅中放入排骨和配菜，调味料白...
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![茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台的详细做法，茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台做法技巧]( "茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台的详细做法，茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台做法技巧")
- 茄汁排骨的制作不难，即使是初涉厨房的小朋友也可以轻松驾驭。首先是肉的处理，排骨焯水之后没有用惯常的油炸法，而是中火炖煮半小时以上，用时稍久，可胜在肉质酥嫩而不油。第二个关键点是调味，因为番茄酱（番茄沙司）本身已是预调味过的，所以虽只用番茄酱、糖、白醋，滋味也足够丰富，三者...
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![香干炒排骨如何做才美味，怎么做香干炒排骨简单又好吃]( "香干炒排骨如何做才美味，怎么做香干炒排骨简单又好吃")
- 🌸🌸🌸猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质用料排骨适量香干适量蒜苔适量红椒适量青椒适量大蒜子适量料酒适量盐适量香干炒排骨的做法👉先用料酒，姜，盐腌制20分钟，让其入味！👉先将排骨入锅，炒熟👉加入蒜苗和青红辣椒...
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![干锅花菜｜美食台的详细做法，干锅花菜｜美食台做法技巧]( "干锅花菜｜美食台的详细做法，干锅花菜｜美食台做法技巧")
- 干锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭。嘉宾爱可做的这道干锅花菜，除了用五花肉煎炒出来的油增加香气，起锅前还加了红尖椒与芹菜段，入口脆生生的，颜色也好看。做...
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![台铁排骨饭如何做才美味，怎么做台铁排骨饭简单又好吃]( "台铁排骨饭如何做才美味，怎么做台铁排骨饭简单又好吃")
- 寒假的时候和阿狗回台湾给他奶奶扫墓，我们在台湾地铁站等车的时候他爸爸给我们买了一份排骨饭。吃完之后觉得味道好特别，一问才知道是古早味并且台铁的排骨饭出了名好吃。回来之后一直念念不忘，然后一撸袖子，我自己做！请教了阿狗姐姐结合网上视频有了这个比较健康版本的菜谱。...
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![台州炒米粉｜美食台的详细做法，台州炒米粉｜美食台做法技巧]( "台州炒米粉｜美食台的详细做法，台州炒米粉｜美食台做法技巧")
- 炒米粉是很受欢迎的街边美食，一日三餐都适合吃。这次我们邀请了上海醉东餐厅的阿华，来教大家浙江颇有特色的台州炒米粉。记得米粉要粗细均匀，不能泡太软，拌料慢火煸香、大火爆炒，下米粉时搅拌均匀，干香入味，特别实在！用料米粉80克鸡蛋1颗五花肉60克虾干3克干香菇4克黄花菜干5克蒜...
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![干拌牛肉｜美食台的详细做法，干拌牛肉｜美食台做法技巧]( "干拌牛肉｜美食台的详细做法，干拌牛肉｜美食台做法技巧")
- 干拌牛肉作为川菜，味道自然少不了咸香麻辣，但因为是炖煮之后干拌，做菜全程没有用到油，所以成菜非常清爽。炖煮牛腱时加香料的白卤法，可以让牛肉比较入味，口感上也更有层次。另外注意，拌的时候，盐要最后撒，否则肉很容易粘。用料牛腱肉500克青花椒30克小米辣2颗蒜5瓣细芹菜杆7-8根花...
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![台式炸排骨如何做才美味，怎么做台式炸排骨简单又好吃]( "台式炸排骨如何做才美味，怎么做台式炸排骨简单又好吃")
- 当你爱上一个人，就想学会所有他爱的菜，了解他的家乡美食，愿为他动手下厨。美食的背后是对家乡的思念，更是爱的心意❤️用料猪排3块酱油20g米酒/料酒20g水20g糖10g黑白胡椒2g肉桂0.5g五香粉0.5g蚝油6g蛋黄/全蛋1个玉米/地瓜淀粉15g台式炸排骨的做法✔先将猪排段筋拍打，目的是为了...
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![吐司｜美食台的详细做法大全,简单又营养的吐司｜美食台做法]( "吐司｜美食台的详细做法大全,简单又营养的吐司｜美食台做法")
- 今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐9克白砂糖20克干酵母7克软黄油75克半脂牛奶300克吐司｜...
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![汉堡排｜美食台的详细做法，汉堡排｜美食台做法技巧]( "汉堡排｜美食台的详细做法，汉堡排｜美食台做法技巧")
- 汉堡排是brunch的一种选择。好吃的汉堡排，一定是要自己亲手做。嘉宾一成从食谱书上学来的配方，加冰块搅拌肉的手法，以及浸泡了牛奶的吐司，都让汉堡排的口感更加惊艳。用料牛肉100克猪肉50克洋葱80克黄油1汤匙土司1片（约10克）鸡蛋半颗黄酒1汤匙色拉油1汤匙盐少许白胡椒少许汉堡...
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![台式炸排骨&腌排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的台式炸排骨&腌排骨方法]( "台式炸排骨&腌排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的台式炸排骨&腌排骨方法")
- 这个排骨面我经常做，前期处理麻烦些炸好后炖排骨高压锅煮20分钟，就是一顿美味的排骨面了！用料排骨1200克生抽60克糖50克料酒40克香油10克五香粉2克白胡椒粉2克蒜末30克材料B粗地瓜粉50克色拉油油炸适量台式炸排骨&腌排骨的做法猪肋排四盒1200克，洗干净用厨房纸吸干蒜拍扁...
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![台湾夜市小吃《台式炸猪排 炸排骨》食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾夜市小吃《台式炸猪排 炸排骨》方法]( "台湾夜市小吃《台式炸猪排 炸排骨》食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾夜市小吃《台式炸猪排 炸排骨》方法")
- 这个排骨厚度不像日式猪排那样厚因此较快熟，也因为如此可以腌得入味，刚刚好下饭的味道，不会太淡或过咸，拍打过的猪肉口感很嫩很好吃。喜欢吃台式排骨饭的朋友一定要试试喔用料里肌猪排4片地瓜粉適量《腌肉料》：大蒜🧄（拍碎）15瓣酱油3大勺料酒2大勺白糖2茶匙玉米淀粉1大勺蛋1个胡...
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![干笋炒排骨如何做才美味，怎么做干笋炒排骨简单又好吃]( "干笋炒排骨如何做才美味，怎么做干笋炒排骨简单又好吃")
- 吃了湖南室友的菜，顿时觉得自己之前做的菜都黯淡了。干辣的味道，很赞。用料排骨笋1个青椒1个盐适量酱油适量蚝油适量干笋炒排骨的做法排骨焯水后，撒半勺盐和蚝油，用手抓匀。排骨蒸1小时。笋剥皮，切成细丝，用油炒熟，什么调料也不用加。热油，放蒜和红辣椒，炒香后加蒸好的排骨一起炒，...
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![干烧排骨炒莲藕 藕丁炒排骨 小众菜食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧排骨炒莲藕 藕丁炒排骨 小众菜方法]( "干烧排骨炒莲藕 藕丁炒排骨 小众菜食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧排骨炒莲藕 藕丁炒排骨 小众菜方法")
- 我想可能很少有人这么做过，不过强烈建议试做下，这是每次做朋友都说好吃的一道菜，特别简单，就是费火🔥😂。每次家里来朋友都要炒这个菜。我认为这属于下酒菜吧哈哈哈。藕吃起来有点嚼劲，口感灰常灰常好！没有过多调料，排骨也很鲜美。需要注意几点：1.藕要切小丁（约拇指大小吧），不然炒不...
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![干煎带鱼｜美食台的详细做法，干煎带鱼｜美食台做法技巧]( "干煎带鱼｜美食台的详细做法，干煎带鱼｜美食台做法技巧")
- 带鱼怎么煎更好吃？嘉宾爱可教你这3招——带鱼抹盐后彻底风干；锅加热至冒烟后爆香葱姜，再煎带鱼；一面煎透后才翻面。这样煎就完全不会粘锅，比起裹生粉炸的更酥脆干香。煎好的带鱼，用来红烧、糖醋，味道也是一流。用料带鱼2条盐适量油适量葱段少许姜片少许干煎带鱼｜美食台的做法先处...
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