潮汕红桃糯米粿做法烹饪大全 地道潮汕红桃糯米粿如何做

小姑从潮州过来广州玩，闲来无事做个粿给我们姐妹解解馋，结果一发不可收拾，半个月做了3次，每次都吃个精光~

用料  

潮汕红桃糯米粿的做法  

1. 清水注入锅里，倒入粘米粉，小火煮半个钟左右，期间不用搅拌，半个钟后关火倒入少许食用油，用擀面杖搅拌至稍凉，用力搓均匀。

2. 煮粘米粉时，炒熟配料，放油爆香蒜蓉香菇，加入猪肉糜芹菜，放盐调味。

3. 取小团面团，用手按压薄成碗状，放入调料后封口，放入模型按压成型。

4. 入锅蒸20-25分钟，出锅即食。或放凉后煎了吃。

小贴士

揉面加少许油不粘手，煮熟粘米粉更有韧性。