潮州红桃粿专属糯米饭食谱大全及做法,烹饪好吃的潮州红桃粿专属糯米饭方法
- 菜谱
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用料
糯米 | 500克 |
五花肉丁 | 500克 |
香菇 | 15朵 |
花生 | 80克 |
虾米 | 25克 |
香芹 | 一把 |
盐酱油鱼露胡椒粉 | 适量 |
潮州红桃粿专属糯米饭的做法
不粘锅不放油,五花肉丁直接下,煎至金黄捞出,煎的过程中加入少许盐。
五花肉丁煎出的油,用来炒香菇虾米,炒香后加入炸过的花生米,去不去皮衣看个人喜好,加入鱼露酱油胡椒粉继续炒两三分钟。
捞出后,与蒸熟的糯米混合,加入新鲜芹菜丁,晒多加一点,比较不油腻,混合的过程继续加点胡椒粉,口味看个人喜好。
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