丝瓜牛蛙如何做才美味,怎么做丝瓜牛蛙简单又好吃
- 菜谱
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细嫩滑润,麻辣鲜香。
用料
牛蛙 | 2只 |
丝瓜 | 2根 |
菜籽油 | 1/2汤匙 |
麻辣鱼底料 | 4茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
胡椒粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
小苏打 | 1/5茶匙 |
小葱 | 4根 |
丝瓜牛蛙的做法
牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨;
放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
丝瓜削皮、切去头尾,斜切片。
油热、小火,下麻辣鱼底料炒香;
倒入蛙肉坨,中火翻炒;
倒入丝瓜片,加入清水;
大火、加盖,烧十分钟左右;
放葱段;
即可出锅。
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