![戚风蛋糕-原味经典食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-原味经典方法]( "戚风蛋糕-原味经典食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-原味经典方法")
- 做一个完美的戚风蛋糕用料A牛奶48g玉米油48g蛋黄62g泡打粉0.7g吉士粉7g玉米淀粉13g低筋粉62gB蛋清164g白砂糖55g塔塔粉或柠檬汁1.4g精盐0.7g戚风蛋糕-原味经典的做法取一干净盆子放入牛奶、玉米油、蛋黄、用打蛋器搅打均匀。将配方中A部分的粉类原料过筛倒入盆中，用刮刀翻...
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![经典戚风蛋糕做法烹饪大全 地道经典戚风蛋糕如何做]( "经典戚风蛋糕做法烹饪大全 地道经典戚风蛋糕如何做")
- 用料低筋面粉100克蛋黄5个蛋白5个白砂糖40克赤藓糖15克土豆淀粉10克椰子油50水90克杏仁片若干经典戚风蛋糕的做法蛋黄和蛋清分离蛋黄、水、椰子油放入破壁机搅拌均匀后再加入低筋面粉继续搅拌，这样更均匀。也可以手动搅拌这些材料。这时去先用190℃上下火预热。打发蛋清，糖...
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![原味•经典易成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味•经典易成功的戚风蛋糕方法]( "原味•经典易成功的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的原味•经典易成功的戚风蛋糕方法")
- 这个方子是我从2015年开始接触烘焙的时候，一直用到现在的。做出来的蛋糕组织蓬松，水份含量高，弹力十足，口感细腻，空口吃很棒！戚风几乎是所有烘焙人入门第一课，看起来复杂，其实不难，超级详细的步骤！用心看食谱，期待你也做出美美的蛋糕呦！用料鸡蛋6个面粉100克细砂糖50克可根据个人喜好...
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![5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)方法]( "5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)方法")
- 烤箱太小，做出来的都是迷你的，不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可（5克）原味（无）低筋面粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法首先，分离蛋黄和蛋白，放在两个不大不小的容器里(≧∇≦)在蛋白里加入10克糖，打发(≧∇≦)...
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![经典原味戚风（前蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味戚风（前蛋法）方法]( "经典原味戚风（前蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味戚风（前蛋法）方法")
- 戚风是烘焙路上必然会遇到的蛋糕。因为它口感松软，湿润，小朋友也爱吃，所以我家经常做。戚风失败有很多原因，每个步骤操作不到位都会导致失败，所以要在制作过程中要格外留意，尽量把每一步的状态都记下来，方便后续寻找原因。用料蛋白160克蛋黄68克低筋面粉70克柠檬汁3克色拉油35克...
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![经典八寸水果奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典八寸水果奶油戚风蛋糕方法]( "经典八寸水果奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典八寸水果奶油戚风蛋糕方法")
- 蛋糕胚子还是戚风蛋糕最好吃。学会了戚风蛋糕以后就应该像奶油水果蛋糕出发了。这款不需要抹面技术不需要强大裱花颜值高且味道好，重要的是没有色素非常健康好吃家人生日首选。用料奶油500克牛奶45克鸡蛋5个低筋面粉85克植物油45克糖1（加入蛋清）60克糖2（加入蛋黄）30克糖3（加入...
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![经典原味牛排的详细做法大全,简单又营养的经典原味牛排做法]( "经典原味牛排的详细做法大全,简单又营养的经典原味牛排做法")
- 小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《经典原味牛排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料牛排２块口蘑８个芦笋１小把胡椒碎适量盐适量经典原味牛排的做法▲我自己在家做，最喜欢这两个部位的牛排，一个是牛眼肉、也叫肋眼或者上脑...
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![经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）方法]( "经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）方法")
- 方子来源——小嶋流美，根据自己的口味稍做调整。用料蛋黄3个香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g柠檬汁几滴细砂糖40g经典香草戚风蛋糕（6寸中空戚风模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷冻至边缘略微冻住。2、盆里加入蛋黄打散，加入香草枝搅拌。3、加入牛奶，搅拌出较大...
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![经典8寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典8寸戚风蛋糕（后蛋法）方法]( "经典8寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典8寸戚风蛋糕（后蛋法）方法")
- 一直没有发过正规的戚风配方哈，太懒了，今天一起把几个常用尺寸的戚风都发了上来，需要的宝宝自取哈✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺💖这个方子做出来是满膜的戚风，也可做4蛋的，烤出来7分满，4蛋（烤40～43分钟），所有配料也相应减少就可以（自己换算下），减1蛋烤制时间少5分钟左右😘💘我的方子都本...
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![经典原味如何做才美味，怎么做经典原味简单又好吃]( "经典原味如何做才美味，怎么做经典原味简单又好吃")
- 参考戚风蛋糕用料新鲜鸡蛋5只特仑苏牛奶50g白砂糖80g（30g蛋黄，50g打发蛋清）欧丽薇兰橄榄油50g低粉90g经典原味的做法大约烤了二十分钟左右～撒些良品铺子半小袋无核白葡萄干预热十分钟，170℃，40分钟小贴士做美食的心情很重要喲～...
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![经典10寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典10寸戚风蛋糕（后蛋法）方法]( "经典10寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典10寸戚风蛋糕（后蛋法）方法")
- 因为懒，一直没有发过正规的戚风蛋糕的菜谱哈～现在终于一下子把6寸、8寸、10寸的戚风蛋糕一口气都发了一遍😍✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺这个是约8分满10寸戚风～（可以加到10蛋来做，做出来是个大满模有点爆模，10蛋其他配料相对增加，自行换算下，烤制时间增加8～10分钟即可😋）💘我的方子都...
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![经典戚风——原味奶香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风——原味奶香戚风方法]( "经典戚风——原味奶香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的经典戚风——原味奶香戚风方法")
- 最好吃的蛋糕没有之一少油少糖，松软，口感滋润用料洋鸡蛋3只牛奶40克（加到50-60克都行）玉米油30克（减到20克都行）低筋面粉40克细砂糖60克（不建议减糖，如果想减少可以55克）盐一丢丢白醋一丢丢经典戚风——原味奶香戚风的做法纯牛奶，玉米油倒入盆里，搅拌乳化加入低筋面粉（牛奶和玉米油我...
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![新手入门：经典原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门：经典原味戚风蛋糕卷方法]( "新手入门：经典原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的新手入门：经典原味戚风蛋糕卷方法")
- 蛋糕卷可以说是戚风中非常快手的一种，轻盈的蛋糕体和奶油内陷的浓郁相辅相成，在溪云初起，斜阳半竿的下午时分总能解去绵延的愁绪与困乏。对于新手来说，非常适合练习蛋白和奶油的打发。你会渐渐开始体悟，蛋白的状态在搅打中的细腻变化，也许会惊叹奶油的状态变化之迅疾，也许会为了...
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![「漾漾美味」经典美味的戚风蛋糕的详细做法，「漾漾美味」经典美味的戚风蛋糕做法技巧]( "「漾漾美味」经典美味的戚风蛋糕的详细做法，「漾漾美味」经典美味的戚风蛋糕做法技巧")
- 据说在1927年，美国洛杉矶的一个由保险销售员转变的烘培师发明了戚风蛋糕的做法。融合了油脂蛋糕香浓、温润的口感和海绵蛋糕轻盈蓬松的质地，戚风蛋糕深受欢迎，是非常适合做奶油裱花蛋糕的基础蛋糕底。今天和大家分享的是我在旧金山蓝带从超厉害的ChefDevon那里学到的戚风蛋...
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![经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）方法]( "经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）方法")
- 用料无盐黄油100g糖粉70g蛋液100g低粉100g泡打粉1/2小勺（朗姆酒）（1大勺）经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）的做法1、无盐黄油放置室温，打至颜色变浅。2、把黄油和糖粉打发均匀，高速搅拌至发白，蓬松状。3、蛋液分3次加入黄油，每一次都要充分融合。4、筛入低粉和泡打粉，（搅拌均匀后加入朗姆酒）。...
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![奶油生日蛋糕/经典6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油生日蛋糕/经典6寸戚风蛋糕方法]( "奶油生日蛋糕/经典6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油生日蛋糕/经典6寸戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕部分是照搬麦田初语的菜谱，量改了点，结合自己的甜度和模具大小做了调整，今天是家人的生日怎么样还不错吧HAPPYBIRTHDAY！：）用料鸡蛋3个牛奶30g细砂糖5g，36g玉米油20g低粉54g(或普通面粉比玉米淀粉=3:1)淡奶油+糖粉150g+12或15g奶油生日蛋糕/经典6寸戚风蛋糕的做法准备齐...
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![经典戚风如何做才美味，怎么做经典戚风简单又好吃]( "经典戚风如何做才美味，怎么做经典戚风简单又好吃")
- 几乎大部分人烘焙界入门都是从戚风开始的，最简单的。就想中餐里的蛋炒饭一样的道理。今天我们就从这里开始我们的烘焙之旅用料蛋清110克砂糖40克盐1克柠檬水少许几滴蛋黄50克水19克玉米油34克低粉29克玉米淀粉16克经典戚风的做法准备好原材料第一步轻轻的不要把面粉搅拌的...
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![超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!方法]( "超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!方法")
- 这是一款非常绵软细腻的原味戚风，是我的常用方子，一直很喜欢!用料蛋黄85克植物油45克牛奶70克蛋清170克细砂糖（蛋白）85克低粉100克超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的做法1、低筋面粉过筛到打蛋盆中。2、再加入牛奶和油用手抽搅拌均匀。3、再倒入蛋黄，继续用手抽划一字搅...
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![经典原味玛德琳蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味玛德琳蛋糕方法]( "经典原味玛德琳蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典原味玛德琳蛋糕方法")
- 家里有一小只超级喜欢玛德琳，以前做过红丝绒版、竹炭版、柠檬版，当然最最经典的要数原味玛德琳～用料黄油50克鸡蛋1个低筋面粉50克细砂糖28克泡打粉1克经典原味玛德琳蛋糕的做法黄油隔水融化成液体～蛋液里面加入细砂糖搅匀～低粉和泡打粉拌匀后筛入蛋液中～翻拌均匀，不要过度搅拌～加...
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![经典黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻戚风蛋糕方法]( "经典黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的经典黑芝麻戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕是"chiffoncake"的音译，chiffon是”雪纺绸“的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕。中空戚风蛋糕是在原始戚风蛋糕模具的基础上，经过改良模具与配方，增加了液体成分的含量，减少了烘焙时间，故更柔软如丝，细腻如脂。用料黑芝麻30克低筋面粉53克清水40克红糖...
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![超详细经典原味戚风做法分解！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典原味戚风做法分解！方法]( "超详细经典原味戚风做法分解！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细经典原味戚风做法分解！方法")
- 做过各种味道的戚风却发现从没发过经典原味戚风的方子一千个人心中有一千个戚风方子我的这个方虽然油，水，面粉都比其他方子多但是它细腻呀绵润Q弹久吃不腻搭配淡奶油和水果食用效果更佳哦～8寸的份量就是6寸的材料份量＊2觉得鸡蛋腥的宝宝可以加几滴柠檬汁或白醋去腥我是觉得烤...
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![经典6寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典6寸戚风蛋糕（后蛋法）方法]( "经典6寸戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典6寸戚风蛋糕（后蛋法）方法")
- 一口气发了6寸，8寸，10寸几个常用尺寸的戚风✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺（做6寸戚风拍的照片不多，有的用的8寸时的照片替代的，都是一样的，有空补图😋💗✺◟6寸也可以多加一个蛋来做，相对配料也相应增加，自己换算，烤制时间多3～5分钟即可～💘我的方子都本着健康的原则，保证口感上尽量减油减...
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![经典的戚风蛋糕做法烹饪大全 地道经典的戚风蛋糕如何做]( "经典的戚风蛋糕做法烹饪大全 地道经典的戚风蛋糕如何做")
- 我家丫头非常喜欢爱吃蛋糕了，尤其爱吃生日蛋糕中的蛋糕胚-戚风蛋糕。为此，特意买了烤箱，在家练就了几年，调整整改做出她爱吃的又营养甜度不高的戚风这不，今天的早餐又安排上了😇你家孩子爱吃吗？一起来吧用料鸡蛋5-6个低筋面粉90克牛奶70-80克玉米油40克细砂糖60克(或45g+葡萄干...
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![6寸戚风蛋糕—经典款食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕—经典款方法]( "6寸戚风蛋糕—经典款食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕—经典款方法")
- 一款简单又好吃、宅在家不可错过的必制甜品。用料细砂糖30-40克色拉油40克鸡蛋3个低筋面粉50克柠檬汁3-5滴牛奶40克6寸戚风蛋糕—经典款的做法准备工具：1) 不锈钢盆（A和B） 2只，一只用来存放蛋清，并打发蛋清；另一只用来放分离出来的蛋黄；2) 手动打蛋器 ...
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![经典「戚风蛋糕」8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的经典「戚风蛋糕」8寸方法]( "经典「戚风蛋糕」8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的经典「戚风蛋糕」8寸方法")
- 今天分享一个戚风蛋糕的方子给大家，超级松软的口感，老少皆宜，家庭聚会的首选。老年人吃的话可以把细砂糖换成木糖醇吃的更健康😁虽然是8寸的方子，但是我做了两个6寸的戚风蛋糕，另一个可以做第二天的早餐🥣用料蛋黄5个细砂糖（放蛋黄里）30克牛奶50克玉米油50克低筋面粉80克蛋白5个...
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