火焰醉龙虾如何做才美味,怎么做火焰醉龙虾简单又好吃 菜谱 关注:1.28W次 用料 小龙虾 斤 醪糟、葱,姜 花雕酒,米酒,高度白酒 白糖,盐 火焰醉龙虾的做法 小龙虾洗净后控干水分,准备开炸,倒入龙虾盖盖(小龙虾过油后,不仅异味少了,肉质紧了,易干进味,颜色还更红亮) 锅内倒油小火慢炒海米(增加鲜度),煸出香味放葱姜。继续煸香后烹入一圈花雕酒,最后放入沥过汁儿水的醪糟 放入龙虾后,朋友三圈米酒(米酒度数高一点),放多一些糖,少许盐。 盖锅盖,锅盖最好比锅体略小。一直保持大火状态,顺锅边淋入两圈高度白酒,点燃白酒(不仅可以带走更多的腥气,还可以把酒香沁入小龙虾中) 捡出香料大火收汁装盘 标签: 火焰 火焰醉龙虾 好吃 龙虾 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/r8zjy.html