火焰醉鱼如何做才美味,怎么做火焰醉鱼简单又好吃 家常菜 关注:1.05W次 用料 鱼 一条 土豆 一个 花椒 适量 辣酱 适量 姜葱蒜 越多越香 酒 半碗 火焰醉鱼的做法 将鱼洗净,切块,沥干水,待用。 将土豆去皮,切块,待用。 备好姜葱蒜!!葱要打结!! 热锅倒入冷油,待油温约有70℃时,放入姜葱蒜花椒,辣酱爆香。 随后将鱼块倒入锅中,让姜葱蒜花椒跟鱼拌匀。倒入水+酒(各占一半)没过鱼块,盖上锅盖,大中火焖大概10分钟。期间可以准备好好浓度的米酒。 此步骤是这道菜的精髓。将准备好的米酒从锅盖顶淋下去,用打火机引燃。待火焰灭了之后,将土豆放入锅中,放入食盐,酱油,辣椒酱,勾芡。继续焖到土豆熟透,加入葱段即可上锅。 成品图。 标签: 好吃 火焰醉鱼 火焰 醉鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/vwnqqw.html