小美马拉糕如何做才美味，怎么做小美马拉糕简单又好吃

粉和水的比例1：1
食谱是以200克粉配200克水，量刚好是一个6寸模具

大家要做多少量，就加多少水

用料  

小美马拉糕的做法  

1. 1：200克水➕50克红糖➕2克耐高糖酵母  放入主锅 4分钟 37度 速度1 激活酵母
   
   2：100克中筋面粉➕100克木薯淀粉 放入主锅   30秒 速度3    把锅边缘的干粉刮到锅底，15秒 速度3

2. 发酵功能37度 发酵1小时，发酵2倍大，表面有气泡，以体积为准，不以时间为准

3. 1：30秒，速度3.5进行排气
   
   2：加入1.5克泡打粉➕8克玉米油后
   30秒，速度3.5进行混合

4. 一定要把把气泡排干净

5. 容器底部周边都刷油，把面糊倒进去，轻微震一下，震出大气泡

6. 盖上保鲜膜，放入蒸锅组，进行二次发酵，约30分钟 以体积变大为准，时间只是参考

7. 水开放进去蒸40分钟，蒸好后立刻，拿出来放凉，表面变干，就可以脱模了，凉透在切块