手工酸笋的详细做法大全,简单又营养的手工酸笋做法

用料  

手工酸笋的做法  

1. 把砍回来的竹笋取嫩的部分，老的切掉舍弃

2. 全部竹笋切成条

3. 把切好的竹笋放到一个干净的桶里泡水，泡两天，12个小时换一次水，不然会不新鲜

4. 泡过水的竹笋，用清水冲洗干净，把水倒掉，再加入适量的生盐，辣椒，喜欢吃姜的还可以放些姜，然后把它们拌均匀即可

5. 拌好后放入一个罐子密封起来3-5天入味了就可食用，喜欢咸的可以多放点盐

6. 酸笋清炒就很好吃的，不用加任何调料，放油即可，还可以用来炒猪大肠也很美味的哦

小贴士

泡酸笋的时候所有器具彻底清洗干净，确保无油，不然很容易坏，喜欢吃辣椒的可以多放点，这样酸笋会吸收辣味，酸辣脆爽，更好吃哦！有跟我一样喜欢酸笋的小伙伴吗，动起来吧，简单好做又好吃