- 方子来自敖羽星,很好的方子做个记录。原方用料高筋面粉210g,奶粉10g,水145g,白糖25g,盐2g,玉米油15g,酵母3g,坚果60g表面装饰:面粉适量,黄油10g坚果软欧的做法面团材料除坚果外全部放入面包机开揉面档准备好各种坚果面包机揉面20分钟后,重新再来一遍揉面当,揉至15分钟时加入干果用剪...
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- ♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额外又加了30克腰果,20克南瓜籽)蔓越莓65克(替换成了黑葡萄干,葡萄干提前用朗姆酒泡了一晚)黄...
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- 家里囤的软欧粉一直没下手做,偶尔看到君之的这款软欧包,太惊艳了,前后做了两次,超好吃,还健康,少油少糖,操作简单,大爱用料王后软欧粉(高筋面粉300克低筋面粉75克糖22克盐4.5克橄榄油15克干酵母(或鲜酵母4.5(或12克)牛奶260克草莓干4个无花果干1个芒果干2片橙皮丁适量核桃10个大...
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- 无油无糖的全麦软欧,吃起来没什么负担。渐渐露肉的天气,大家一起减脂!!用料高筋面粉175g全麦粉75g酵母2.5g盐3g水165g葡萄干50g核桃50g全麦葡萄干坚果软欧的做法葡萄干提前泡凉水30min,沥干水备用。核桃烤香备用。将面团材料揉至扩展阶段,加入葡萄干、核桃揉至均匀。进行基础发...
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- 超级健康无油版软欧包用料高筋面粉210克全麦粉50克红糖30克牛奶170-180克酵母(鲜酵母)4克(10克)盐2克蔓越莓60克其他任意坚果适量无油红糖坚果软欧包的做法主锅放入牛奶+酵母+红糖,1分钟/速度3混合。放入高粉+全麦粉,30秒速度3-6混合。设置揉面程序5分钟,运转后从洞口加入盐。揉...
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- 这款软欧是我比较喜欢的口感,分享给大家,跟着做的美粉们跟帖交作业。本配方9个的量。用料高筋面粉300克新鲜酵母10克鸡蛋1个水150克黄油20克糖20克蔓越莓,葡萄干无花果果干(用红酒或者朗姆酒浸泡1个小时泡软)适量核桃,杏仁,腰果等适量坚果软欧包的做法将鸡蛋,酵母,水,糖放入主锅,1分...
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- 用料高筋面粉250克盐3克白糖35克抹茶粉10克鸡蛋50克奶粉30克牛奶120克耐高糖酵母3克馅料红豆250克核桃随意红枣随意白芝麻随意燕麦随意葡萄干随意黄油25克抹茶红豆坚果软欧包的做法把高粉盐白糖抹茶粉奶粉用筷子搅拌均匀加入蛋液牛奶加热成温的放入酵母搅拌无颗粒放入面...
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- 邻居送了个红心火龙果!颜色诱人!立马就想做一个火龙果颜色的软欧面包!生命太短暂,哪有时间留给遗憾!动起来!用料面团的分量👇火龙果汁80克高筋面粉300克细砂糖15克鸡蛋1个约40-50克酸奶70克酵母3克盐1-2克黄油20克麻薯的分量👇牛奶120克糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖20克黄油15...
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- 秋天意味着收获我们把秋天的礼物——十种果实装进一个大大的面包里每一片都藏着秋日的香气和满分的喜悦外面秋风渐凉做面包才快乐用料日清山茶花600g盐10.8g细砂糖48g水348g奶油30g鸡蛋66g耐高糖即发干酵母(红燕子)6g无盐黄油30g坚果适量榛子、核桃、巴旦木、南瓜籽、腰果...
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- 软欧口感外脆内软,嚼劲十足。加上坚果和莓干,能量充沛。试作次数:一次食用份量:一家四口制作时长:准备材料10min称重揉面20min烤制20min实际口味:★★★料理实用度:★★★☆用料高粉150g全麦/黑麦粉100g油10g红糖粉20g盐2g酵母1/4茶匙温牛奶170g坚果、莓干45g✺早餐✺坚果莓干软...
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- 按照原有的欧包方子,鼓敲出的坚果风味明显,香气超级浓郁的健康面包🍞必会!必备!必做!🤗因为有加了杏仁粉,spelt粉和麦芽粉,面包会有浓郁的坚果香味,越吃越香,越吃越回味无穷!真的,相信我,一定要试试!方子面粉是量大概在四百克左右,可以分成两份放在两个藤篮中。(问我为什么做了400克?因...
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- 坚果葡萄干蔓越莓软欧里用香蕉代替部分牛奶,糖,黄油用植物油代替,而且减量,做出来的软欧也是棒棒哒!用料高筋全麦面粉200克大麦粉100克牛奶120ml香蕉一根糖25克油(黄油也可以)20盐4克酵母4克核桃仁少量瓜子仁少许葵花籽仁少许葡萄干少许蔓越莓软少量香蕉坚果软欧全麦粗粮软欧的...
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- 用料全麦面粉200克水150克赤藓糖醇20克盐1克魔芋粉6克鲜酵母12克烫种面团:全麦粉50克开水50克麻薯:牛奶200克木薯淀粉25克赤藓糖醇10克柔软全麦麻薯坚果软欧的做法麻薯材料一起放入锅内,大火烧开,转小火至图状态,想再拉丝一点可以增加5克木薯淀粉。放一边凉凉主面团所有材料+...
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- 一款越嚼越香,回味无穷的面包。用料高筋面粉150克全麦面粉100克酵母4克糖15克盐2克黑芝麻15克黑芝麻粉30克水150克黄油10克夹心内馅黄油、蜂蜜适量坚果适量葡萄干适量黑芝麻粉黑芝麻适量黑芝麻全麦坚果软欧的做法加入除黄油外的所有材料揉面。加入黄油,揉面至光滑到完全状...
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- 以前做面包,喜欢多油多糖,觉得这样的更香甜。现在开始追求健康啦,这款低油低糖,又有粗粮,坚果和果干,不能更健康了!而且外面脆脆的,里面很软,口感也很好!这款软欧含水量很高,所以不要一次性把水都加进去,可以预留个十几二十克,看状态一点点加入。这次,我用了安琪的半干酵母,其实用干酵母...
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- 用料高筋面粉475g-470g粗麦麸25g-30g糖20g-25g盐6g酵母6g樱桃果酱120g水280g-310g核桃碎40g葵花籽40g黄油40g麦麸坚果果酱软欧包~的做法除黄油坚果以外所有材料倒入厨师机,一开始先用低速混合均匀后转中高速搅拌至扩展阶段(注:不同面粉吸水量不同,所以只给了一个大概的区间)加...
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- 经过这次新冠疫情,越来越多的朋友开始在家学习制作面包。很多朋友喜欢吃欧包但又害怕整形割包,这是一款不需要特别整形也不需模具的经典欧包做法,馅料可根据自己喜好变换。麦香浓郁且果料丰富,希望大家喜欢用料高筋面粉120克(日清)全麦粉60克(王后)干酵母1小勺(量勺5C)椰子糖15克(可...
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- 想吃南瓜面包,想吃坚果爆多的面包,想吃栗子面包,于是就有了它!第一次写面包菜谱,也为了记录一下我自己的黄金比例!🦁我之前用的新良500g小包面粉,现在用的白燕面包粉,用松下面包机揉三个揉面程序,别的材料都很平常🦁🎀黄金比例🎀:整个面团液体量是面粉量的67%、68%左右,不能超过70%...
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- 同样是欧包,这个为什么就神奇了呢~因为当我想做个正常包的时候发现居然不够高粉了于是把库存的几种面粉混合在一起结果成功被捣鼓出了这款又香又Q韧又健康的面包!用料全麦粉80克高筋面粉47克大米面粉200克牛奶230克糖35克黄油40克鲜酵母12克坚果(瓜子仁,核桃,奇亚籽,蔓越莓等等)1...
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- 跟着赵大宝学做的,很好吃记录一下~用料面团用料糖30克盐2克全麦面粉80克高筋面粉120克牛奶120克酵母3克黄油15克麻薯用料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖20克黄油10克坚果麻薯全麦软欧包的做法第一步揉面,把除黄油和酵母以外的面团用料混合揉成光滑面团,然后再加入黄油、...
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- 这次回家淘了一块石板还有好多做sourdough的装备结果,喂养了没两次,我的天然酵种就狗带了!就只好回去再开始养吧…呜呜呜所以就怀着悲伤的心情做了酵母版的欧包,结果发现这款面包真的超级好吃啊!烤的时候满屋飘香,吃了一口之前悲伤的心情全没了!外脆里软,越吃越香😍(哎呀,其实吃多...
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- 口感丰富,健康美味的一款面包用料高筋面粉320克麸皮全麦粉80砂糖35克盐2克酵母5克水270-280克黄油35g核桃坚果50g蔓越莓或蓝莓果干50g黑麦粉少许坚果果干软欧的做法蔓越莓果干用朗姆酒浸泡一晚后沥干待用,坚果120度烤10分钟备用酵母用37度温水溶化后揉面,盐和黄油后放,出粗膜...
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- 仅作为个人记录用料面包体高粉250红糖18酵母3盐3奶粉可可粉10,4全麦粉20水180左右松子葡萄干一把芝麻酱一小满铁勺内馅松子核桃碎一把红糖15左右芝麻酱一坨铺面南瓜子葵花籽黑芝麻半小碗超香坚果芝麻酱软欧的做法坚果瓜子微波1分钟,清水泡铺面瓜子,朗姆酒泡葡萄干和其它坚果...
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- 这个配方做了8个。中等大小。加麻薯太好吃啦。很香。刚出炉就忍不住吃了。用料主面团👇👇高筋面粉400克牛奶250克黄油30克白糖50克鸡蛋一个酵母6克盐4克内馅麻薯1⃣️糯米粉70克玉米淀粉20克白糖30克盐1.5克黄油10克地瓜内馅2⃣️地瓜2条牛奶20毫升坚果内馅3⃣️每日坚果3包鸡...
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- 冬天的南瓜比较好吃,南瓜作为蔬菜做法是多种多样的。南瓜属于温补的食物,可以起到很好的健胃健脾的功效,可以有效的预防各种肠胃疾病,南瓜的实用价值高,而且也具有一定的药用价值。南瓜做烘焙品的天然颜色,颜值很高。有颜值自然口感也更好。用料南瓜面团高筋面粉250克普通面粉5...
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