厨趣阁莴笋蛋丝如何做才美味，怎么做莴笋蛋丝简单又好吃
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用料
| 鸡蛋3只 | |
| 莴笋半根 | |
| 葱少许 | |
| 蒜少许 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
莴笋蛋丝的做法
切葱花和蒜片
![莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第2张]( "莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第2张")
莴笋切丝，最好细一些，我刀工惨不忍睹
![莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第3张]( "莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第3张")
烙蛋皮，记得烙的时候一定要是小火，最好用不粘锅。
![莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第4张]( "莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第4张")
烙好的蛋皮要放至凉透，不然切的时候会碎掉
![莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第5张]( "莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第5张")
蛋皮切丝
![莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第6张]( "莴笋蛋丝的做法步骤图，莴笋蛋丝怎么做好吃 第6张")
好准备工作完成以后，热锅凉油，下蒜瓣葱花，爆香以后，放入莴笋丝，翻炒二三分钟，然后放入少许盐，再接着翻炒几下后，放入蛋丝，放少许盐，翻炒均匀（使莴笋和蛋丝纠缠在一起就OK了），最后关火，放少许鸡精、葱花，出锅～
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