厨趣阁酸辣莴笋丝如何做才美味，怎么做酸辣莴笋丝简单又好吃
- 凉菜
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用料
| 莴笋 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 红甜椒 | 1/3个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 小米辣 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 辣椒红油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
酸辣莴笋丝的做法
莴笋两根去皮洗净
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第2张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第2张")
擦成丝，加盐一勺拌匀杀水
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第3张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第3张")
洋葱、红甜椒切成丝
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杀水后的莴笋丝冲洗干净，再用凉开水冲一遍，沥干水分备用
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第5张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第5张")
蒜剁碎，小米辣切圈，装碗
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第6张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第6张")
蒜、小米辣加盐拌匀腌渍一下激出小米辣的辣味，调入生抽、辣椒红油、花椒油、白糖、陈醋，搅拌均匀
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第7张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第7张")
凉拌汁倒入莴笋丝拌匀
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第8张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第8张")
装盘上桌～
![酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第9张]( "酸辣莴笋丝的做法步骤图，酸辣莴笋丝怎么做好吃 第9张")
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